Receita de Iridofu: um prato simples, gostoso e cheio de amor para a família
O Iridofu é um prato tradicional da culinária japonesa, que tem como base o tofu (queijo de soja) e o iri (alga marinha). Essa receita é uma opção deliciosa e saudável para incluir no cardápio da sua família, além de ser fácil, rápido e barato de preparar. Com um toque de amor e cuidado, você pode surpreender a todos com essa iguaria oriental. Então, pegue seu avental e vamos aprender como preparar o Iridofu!
Ingredientes para o Iridofu
Para preparar o Iridofu, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 400g de tofu firme
- ✓ 2 colheres de sopa de iri (alga marinha)
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 1 dente de alho picado
- ✓ 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- ✓ 2 colheres de sopa de shoyu
- ✓ 1 colher de sopa de saquê mirin
- ✓ 1 colher de sopa de açúcar
- ✓ 1 colher de sopa de amido de milho
- ✓ 1 xícara de água
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Corte o tofu em cubos e reserve.
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2
Passo 2
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo de gergelim.
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3
Passo 3
3. Adicione o shoyu, o saquê mirin e o açúcar e misture bem.
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4
Passo 4
4. Dilua o amido de milho em 1 xícara de água e adicione à panela, mexendo até engrossar.
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5
Passo 5
5. Acrescente o tofu e o iri à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo delicadamente.
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6
Passo 6
6. Sirva o Iridofu em um prato e decore com um pouco de iri por cima.
💡 Dicas do Chef
Antes de adicionar o tofu à panela, escorra o excesso de água e seque-o com papel toalha. Isso fará com que ele fique mais firme e absorva melhor o sabor do molho.
Para um toque especial, você pode adicionar outros ingredientes ao Iridofu, como cogumelos, legumes ou até mesmo carne.
Curiosidades sobre o Iridofu
O Iridofu é um prato muito popular na culinária japonesa, principalmente na região de Kyoto. Acredita-se que sua origem está relacionada ao budismo, já que o tofu é um alimento muito utilizado por monges. Além disso, o nome “Iridofu” vem da junção das palavras “iri”, que significa alga marinha, e “tofu”. Uma curiosidade interessante é que existem várias variações dessa receita, com diferentes tipos de molhos e ingredientes adicionais.
Com essa receita de Iridofu, você pode experimentar um pouco da cultura japonesa e surpreender sua família com um prato delicioso e saudável. Seja no almoço ou no jantar, essa opção é perfeita para qualquer ocasião e vai agradar a todos. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita simples, gostosa e cheia de amor!
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