Se tem uma coisa que une as pessoas é a comida. E quando falamos em receitas, não tem como não pensar na família e no amor envolvidos em cada prato preparado. Por isso, hoje trazemos uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para compartilhar com a família: o Kare Rice.

Receita de Kare Rice

Essa receita tem origem na culinária japonesa, mas já conquistou o paladar de pessoas de diferentes nacionalidades. O Kare Rice, também conhecido como Curry Rice, é um prato que combina sabores marcantes e é perfeito para quem busca uma refeição prática e saborosa.

O tempo de preparo do Kare Rice é de aproximadamente 30 minutos e rende cerca de 4 porções.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de carne cortada em cubos (pode ser frango, bovina ou suína)
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 xícaras de água
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 batata cortada em cubos
• 1 maçã verde cortada em cubos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 xícaras de arroz cozido

Modo de preparo

Para começar, aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne cortada em cubos e refogue até que esteja bem cozida.

Em seguida, adicione o curry em pó e a farinha de trigo, mexendo bem para que não formem grumos. Acrescente o extrato de tomate e continue mexendo.

Despeje a água na panela e misture bem até que o curry e a farinha de trigo estejam completamente dissolvidos. Adicione a cenoura, a batata e a maçã e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios e o molho tenha engrossado.

Enquanto isso, cozinhe o arroz em outra panela e reserve.

Dicas

Para deixar seu Kare Rice ainda mais saboroso, experimente adicionar alguns legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou ervilha. Você também pode substituir a carne por frango ou tofu para uma versão vegetariana do prato.

Outra dica é servir o Kare Rice com um ovo frito por cima, que além de deixar o prato mais bonito, também acrescenta um toque de sabor.

Curiosidades

O Kare Rice é um prato muito popular no Japão e é considerado um dos pratos nacionais do país. O curry em pó, um dos ingredientes principais da receita, foi introduzido no Japão pelos britânicos no final do século XIX e rapidamente se tornou um dos temperos mais utilizados na culinária japonesa.

Além disso, o curry é um prato muito versátil e pode ser encontrado em diferentes versões em países como a Índia, a Tailândia e a Malásia. Cada região tem sua própria forma de preparo e ingredientes utilizados, mas o sabor marcante e delicioso é uma característica comum a todas as receitas.

Então, se você quer experimentar um prato cheio de sabor e com um toque de exotismo, não deixe de preparar essa receita de Kare Rice. Com certeza, será um sucesso na sua casa!