Se você é fã de comida rápida e adora experimentar novas receitas em família, o kebab de carne é uma ótima opção para adicionar ao seu cardápio. De origem árabe, esse prato é fácil, rápido, barato e, acima de tudo, muito gostoso. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você pode surpreender a todos com essa receita deliciosa. Então, pegue papel e caneta para anotar todos os detalhes e preparar esse prato cheio de amor para a sua família.

Receita de Kebab de Carne

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de hortelã picada
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 pães sírios
• Salada de alface, tomate e cebola para acompanhar
• Molho de iogurte para servir

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, a salsinha, a páprica doce, o cominho, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Divida a mistura em 4 porções e modele cada uma em formato de cilindro, colocando em espetos de madeira ou metal. Leve à churrasqueira ou a uma frigideira antiaderente e cozinhe por cerca de 10 minutos, virando de vez em quando para que a carne cozinhe por igual.

Enquanto isso, aqueça os pães sírios em uma frigideira ou na churrasqueira. Quando os kebabs estiverem prontos, retire-os dos espetos e monte os sanduíches com a carne, a salada e o molho de iogurte.

Dicas

Para deixar a carne ainda mais saborosa, você pode adicionar alguns temperos extras, como pimenta caiena, orégano ou alecrim. Também é possível substituir a carne moída por frango ou carne de cordeiro, de acordo com a sua preferência. Lembre-se de sempre verificar a temperatura interna da carne antes de servir, que deve estar em torno de 75°C.

Curiosidade sobre a receita

O kebab é um prato típico do Oriente Médio e significa “carne grelhada”. Ele é servido em diversos países da região, como Turquia, Líbano, Síria e Grécia. No Brasil, ele é mais conhecido em sua versão de sanduíche, mas também pode ser servido como prato principal acompanhado de arroz e salada.

Acredita-se que a origem do kebab esteja relacionada com o costume de caçar e assar a carne em espetos. Com o tempo, a receita foi se adaptando e ganhando novos ingredientes e temperos, mas sempre mantendo a ideia de carne grelhada no espeto.

Agora que você conhece mais sobre a história do kebab, que tal colocar a mão na massa e preparar essa receita deliciosa?

Pronto, agora você tem todos os detalhes para preparar um delicioso kebab de carne em casa. Com essa receita simples, gostosa e rápida, você pode reunir a família e compartilhar momentos especiais ao redor da mesa. Aproveite e experimente também outras variações dessa receita, como o kebab vegetariano ou com diferentes tipos de carnes. O importante é sempre cozinhar com amor e carinho para quem você ama.