O lagarto é um corte de carne bovina muito versátil e saboroso, que pode ser preparado de diversas maneiras. E uma delas é com legumes, que além de dar um toque especial ao prato, também o torna mais saudável e nutritivo. Pensando nisso, trouxemos uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser compartilhada com a família e com aqueles que amamos. Confira a seguir como preparar um delicioso Lagarto com Legumes.
Receita de Lagarto com Legumes
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de lagarto
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 2 colheres (sopa) de óleo
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- ✓ 1 xícara (chá) de água
- ✓ 2 batatas em cubos
- ✓ 2 cenouras em rodelas
- ✓ 1 xícara (chá) de vagem picada
- ✓ 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
- ✓ 1 xícara (chá) de milho verde
- ✓ 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Tempere o lagarto com sal e pimenta a gosto.
-
2
Passo 2
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
-
3
Passo 3
Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos.
-
4
Passo 4
Despeje o vinho branco e a água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
-
5
Passo 5
Retire a carne da panela e corte em fatias. Reserve.
-
6
Passo 6
Na mesma panela, adicione as batatas, a cenoura, a vagem, as ervilhas, o milho verde e o brócolis. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
-
7
Passo 7
Volte as fatias de carne para a panela e misture bem com os legumes.
-
8
Passo 8
Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
💡 Dicas do Chef
Caso queira, adicione outros legumes de sua preferência, como abobrinha, abóbora ou couve-flor.
Para um sabor ainda mais especial, acrescente um caldo de carne ou legumes no cozimento.
Além de ser uma opção mais saudável, pois é preparada com legumes, essa receita também é muito econômica, já que utiliza ingredientes simples e de baixo custo. Além disso, é uma ótima opção para ser servida em um almoço em família, pois rende bastante e agrada a todos os paladares.
O lagarto é uma carne magra e com pouca gordura, por isso é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Além disso, os legumes adicionam fibras, vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do nosso organismo.
Essa receita é perfeita para ser preparada em um domingo, quando temos mais tempo para cozinhar e podemos aproveitar para reunir a família e os amigos em volta da mesa. Afinal, compartilhar uma refeição com aqueles que amamos é sempre um momento especial e cheio de amor.
Para acompanhar esse delicioso lagarto com legumes, você pode preparar um arroz branco soltinho e uma salada de folhas verdes. E para os amantes de pimenta, uma boa dica é acrescentar algumas gotas de molho de pimenta na hora de temperar a carne.
Agora que você aprendeu a preparar essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser compartilhada com a família e com aqueles que amamos, não deixe de experimentá-la e surpreender a todos com seu talento na cozinha.
E se quiser aprender mais receitas deliciosas e práticas, continue acompanhando nosso site. Temos diversas opções de pratos para tornar o seu dia a dia na cozinha muito mais saboroso e especial. Até a próxima receita!