Receita de Lagarto de Vitela Recheado com Cogumelos
Se você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade toda a família, acabou de encontrar. O lagarto de vitela recheado com cogumelos é uma opção deliciosa e sofisticada para um almoço ou jantar especial. Além de ser uma ótima opção para impressionar os convidados, é uma receita que transmite amor e carinho através dos sabores e aromas.
Lagarto de Vitela Recheado com Cogumelos
Ingredientes
- 1 peça de lagarto de vitela (aproximadamente 1kg)
- 200g de cogumelos frescos picados
- 100g de presunto picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Comece preparando o recheio: em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Passo 2
2. Adicione os cogumelos e o presunto e refogue por mais 5 minutos.
Passo 3
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
Passo 4
4. Com uma faca afiada, faça um corte no meio da peça de lagarto, formando uma espécie de bolsa.
Passo 5
5. Recheie a bolsa com a mistura de cogumelos e presunto.
Passo 6
6. Amarre a carne com barbante para manter o recheio no lugar.
Passo 7
7. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados.
Passo 8
8. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, virando a carne na metade do tempo.
Passo 9
9. Quando a carne estiver macia e dourada, retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Passo 10
10. Sirva com o molho que se formou na panela e acompanhamentos de sua preferência.
Dicas
- Se preferir, você pode substituir o presunto por bacon ou linguiça calabresa.
- Se não encontrar cogumelos frescos, pode utilizar os enlatados, mas lembre-se de escorrer bem antes de usar.
Agora que você já tem a receita completa, é hora de preparar essa delícia e surpreender a todos. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo de apenas 50 minutos, você terá um prato sofisticado e saboroso para compartilhar com sua família e amigos. Além disso, é uma receita que cabe no bolso e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e disponibilidade de ingredientes.
Não é preciso ser um chef de cozinha para preparar esse lagarto de vitela recheado com cogumelos. Basta seguir o passo a passo e utilizar os shortcodes indicados para facilitar o seu entendimento. Com certeza, todos irão elogiar o seu talento culinário e pedirão a receita.
Então, não perca mais tempo e coloque as mãos na massa para preparar essa delícia que une simplicidade, sabor e amor. Tenho certeza de que será um sucesso e se tornará um prato querido pela sua família e amigos. Aproveite e compartilhe essa receita com quem você ama e espalhe ainda mais amor e carinho através da comida.