Se você está procurando por uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que faça sucesso em família, a lasanha de berinjela é a escolha perfeita. Essa receita é ideal para aqueles dias em que você quer preparar algo diferente e saboroso, mas não tem muito tempo ou dinheiro para gastar. Além disso, a lasanha de berinjela é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável, já que a berinjela é um vegetal rico em nutrientes e com poucas calorias.
Receita de Lasanha de Berinjela
Tempo de preparo: 45 minutos
Quantidade de porções: 6 porções
Ingredientes
Para a lasanha:
- 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
- 500g de queijo muçarela fatiado
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Lasanha:
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma assadeira, disponha as fatias de berinjela e tempere com sal, pimenta e azeite de oliva. Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que as fatias estejam macias.
3. Em uma panela, aqueça o molho de tomate e reserve.
4. Em outra panela, prepare o molho branco. Derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem. Aos poucos, acrescente o leite e continue mexendo até obter um creme homogêneo.
5. Adicione o creme de leite, a noz-moscada e o sal, mexendo sempre até que o molho fique cremoso.
6. Em uma forma refratária, monte a lasanha intercalando camadas de berinjela, molho de tomate, molho branco e queijo muçarela.
7. Finalize com uma camada de molho branco e polvilhe o queijo parmesão por cima.
8. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que a lasanha esteja gratinada.
Dicas:
DICA 1: Se preferir, você pode substituir o molho de tomate por molho de sua preferência, como bolonhesa ou pesto.
DICA 2: Para uma lasanha ainda mais saudável, você pode substituir o queijo muçarela por queijo cottage ou tofu.
Curiosidade:
Curiosidade sobre a receita, nacionalidade etc…
A lasanha é um prato de origem italiana e a berinjela é um vegetal muito utilizado na culinária mediterrânea. A combinação desses dois ingredientes resulta em uma lasanha saborosa e com um toque diferente.
Com essa receita de lasanha de berinjela, você vai surpreender sua família e amigos com um prato delicioso, saudável e fácil de preparar. Não deixe de experimentar e compartilhar com quem você ama!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
- ✓ 500g de queijo muçarela fatiado
- ✓ 1 xícara de molho de tomate
- ✓ 1 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Preaqueça o forno a 200°C.
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2
Passo 2
2. Em uma assadeira, disponha as fatias de berinjela e tempere com sal, pimenta e azeite de oliva. Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que as fatias estejam macias.
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3
Passo 3
3. Em uma panela, aqueça o molho de tomate e reserve.
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4
Passo 4
4. Em outra panela, prepare o molho branco. Derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa bem. Aos poucos, acrescente o leite e continue mexendo até obter um creme homogêneo.
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5
Passo 5
5. Adicione o creme de leite, a noz-moscada e o sal, mexendo sempre até que o molho fique cremoso.
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6
Passo 6
6. Em uma forma refratária, monte a lasanha intercalando camadas de berinjela, molho de tomate, molho branco e queijo muçarela.
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7
Passo 7
7. Finalize com uma camada de molho branco e polvilhe o queijo parmesão por cima.
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8
Passo 8
8. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que a lasanha esteja gratinada.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode substituir o molho de tomate por molho de sua preferência, como bolonhesa ou pesto.
Para uma lasanha ainda mais saudável, você pode substituir o queijo muçarela por queijo cottage ou tofu.