Receita de Leitão Assado à Brasileira: uma delícia tradicional para toda a família
O leitão assado é um prato típico da culinária portuguesa que foi trazido para o Brasil pelos colonizadores. Com o passar do tempo, essa receita foi adaptada e ganhou toques brasileiros, tornando-se um prato muito apreciado em todo o país. O leitão assado à brasileira é um prato simples, gostoso, fácil, rápido e barato, que é perfeito para reunir a família em um almoço ou jantar especial. Neste artigo, você aprenderá como preparar essa delícia e também descobrirá algumas curiosidades sobre essa receita. Vamos lá?
Leitão Assado à Brasileira
Ingredientes
- 1 leitão inteiro (aproximadamente 6 kg)
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de água
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates picados
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o vinho branco. Esfregue essa mistura por toda a superfície do leitão e deixe descansar por 30 minutos.
Passo 2
2. Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma assadeira, coloque o leitão e despeje a água. Adicione as cebolas, os tomates, o louro, o alecrim e o tomilho ao redor do leitão. Regue com o azeite e cubra a assadeira com papel alumínio.
Passo 3
3. Leve o leitão ao forno e asse por 2 horas, regando de vez em quando com o caldo da assadeira. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a pele do leitão esteja dourada e crocante.
Passo 4
4. Retire o leitão do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Sirva acompanhado de arroz branco, farofa e salada verde.
Dicas
- Para garantir que o leitão fique bem dourado e crocante, você pode aumentar a temperatura do forno para 220ºC nos últimos 30 minutos de assado.
- Se preferir, você pode substituir o vinho branco por cerveja, que também deixará o leitão com um sabor incrível.
Pronto! Agora você já sabe como preparar um delicioso leitão assado à brasileira para surpreender a sua família e os seus convidados. Essa receita é simples, mas muito saborosa e com certeza vai conquistar a todos. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família e celebrar momentos especiais.
O leitão assado à brasileira é uma receita muito amada pelos brasileiros, pois além de ser uma delícia, também é um prato que remete à tradição e ao amor pela culinária. Por isso, não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com a sua família e amigos.
E aí, gostou da nossa receita de leitão assado à brasileira? Então não perca tempo e experimente essa delícia o quanto antes. E não se esqueça de compartilhar com a gente a sua experiência e opinião sobre essa receita. Até a próxima!