Receita de Lombo ao molho de abacaxi: uma opção deliciosa para a sua família
O lombo é uma das carnes mais apreciadas e versáteis na cozinha. Seja em um churrasco, cozido ou assado, ele sempre agrada a todos os paladares. E para inovar no preparo desse corte tão saboroso, que tal experimentar a receita de lombo ao molho de abacaxi?
Além de ser uma opção simples e rápida de preparar, o molho de abacaxi dá um toque especial e exótico ao prato. E o melhor de tudo: é uma receita barata, ideal para aqueles momentos em que queremos agradar a família sem gastar muito.
Lombo ao molho de abacaxi
Ingredientes
- 1 kg de lombo suíno
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Tempere o lombo com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
2. Em uma panela, derreta a manteiga e doure o alho e a cebola.
Passo 3
3. Adicione o lombo e deixe dourar por cerca de 10 minutos, virando para que doure por igual.
Passo 4
4. Acrescente a água e o abacaxi picado (reserve a calda) e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Passo 5
5. Retire o lombo da panela e reserve. Adicione a calda do abacaxi à panela e deixe reduzir por cerca de 5 minutos.
Passo 6
6. Corte o lombo em fatias e retorne à panela com o molho. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Passo 7
7. Sirva o lombo com o molho por cima e decore com fatias de abacaxi.
Dicas
- Se preferir, pode usar o abacaxi em cubos ao invés de fatias para deixar o molho mais encorpado.
- Para uma versão mais saudável, substitua a manteiga por azeite de oliva.
Com esse prato, você vai surpreender a todos com um sabor diferente e delicioso. E o melhor de tudo é que é uma receita fácil e rápida de fazer, ideal para aqueles dias corridos em que precisamos de praticidade na cozinha.
O lombo ao molho de abacaxi é uma ótima opção para um almoço em família, mas também pode ser servido em ocasiões especiais, como um jantar romântico. O contraste entre o salgado da carne e o doce do abacaxi vai conquistar o paladar de todos.
E além de ser uma opção gostosa e rápida, essa receita também é barata. O lombo suíno é uma carne mais econômica em relação a outros cortes, e o abacaxi em calda também é um ingrediente acessível. Ou seja, é possível agradar a família toda sem pesar no bolso.
Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser facilmente adaptada de acordo com o gosto de cada um. Se preferir um molho mais agridoce, basta adicionar um pouco de açúcar ou mel. Já para quem gosta de um toque mais picante, pode incluir um pouco de pimenta ou molho de pimenta na hora de temperar o lombo.
E para deixar o prato ainda mais completo, você pode acompanhá-lo com arroz branco, batatas cozidas ou purê de batata. Uma salada verde também é uma ótima opção para equilibrar o sabor da carne com um toque de frescor.
Portanto, se está em busca de uma receita simples, gostosa, rápida, barata e que vai agradar a família toda, não deixe de experimentar o lombo ao molho de abacaxi. Com certeza, será um sucesso na sua cozinha e vai trazer ainda mais amor e sabor para as suas refeições.