O lombo de porco é uma das carnes mais versáteis e saborosas que podemos encontrar. Além de ser uma opção mais econômica em relação a outras carnes, como o filé mignon, por exemplo, o lombo é uma opção saudável e de fácil preparo. Pensando nisso, preparamos uma receita simples, gostosa e rápida de lombo de gala, perfeita para ser saboreada em família e com muito amor.
Receita de Lombo de gala
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 1 kg de lombo de porco
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de vinho branco
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de mel
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, tempere o lombo com o alho, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o lombo de todos os lados.
3. Adicione a cebola picada e refogue junto com o lombo.
4. Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar até que o álcool evapore.
5. Adicione a manteiga e o mel e deixe cozinhar até que a carne esteja macia e o molho engrosse.
Dicas:
Para um toque especial, adicione fatias de abacaxi junto com a cebola e o vinho. O sabor adocicado do abacaxi combina perfeitamente com o lombo de gala.
Curiosidade:
O lombo de porco é um prato típico da culinária portuguesa e é conhecido como “lombo de porco à moda do Porto”. Acredita-se que a receita tenha sido criada na cidade de Porto, em Portugal, e se espalhou pelo mundo através dos colonizadores portugueses.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita de lombo de gala é uma ótima opção para aqueles dias em que queremos uma refeição rápida, gostosa e que não pese no bolso. Além disso, o lombo é uma carne magra, rica em proteínas e com baixo teor de gordura, sendo uma ótima escolha para quem busca uma alimentação saudável.
Então, que tal surpreender a sua família com essa deliciosa receita de lombo de gala? Tenho certeza que todos vão amar e pedir bis!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de lombo de porco
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- ✓ 1 colher de sopa de sal
- ✓ Pimenta-do-reino a gosto
- ✓ 1 xícara de vinho branco
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 colheres de sopa de azeite
- ✓ 2 colheres de sopa de manteiga
- ✓ 2 colheres de sopa de mel
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
1. Em uma tigela, tempere o lombo com o alho, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
-
2
Passo 2
2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o lombo de todos os lados.
-
3
Passo 3
3. Adicione a cebola picada e refogue junto com o lombo.
-
4
Passo 4
4. Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar até que o álcool evapore.
-
5
Passo 5
5. Adicione a manteiga e o mel e deixe cozinhar até que a carne esteja macia e o molho engrosse.
💡 Dicas do Chef
Para um toque especial, adicione fatias de abacaxi junto com a cebola e o vinho.
Sirva o lombo de gala acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.