O lombo recheado com abacaxi é uma receita simples, gostosa e que agrada toda a família. Além disso, é uma opção rápida e barata para aqueles dias em que não queremos passar muito tempo na cozinha, mas ainda assim queremos preparar algo delicioso e cheio de amor para a família. Combinando a suculência do lombo com o frescor do abacaxi, essa receita promete conquistar o paladar de todos. Então, pegue seu avental e vamos para a cozinha!
Receita de Lombo recheado com abacaxi
Lombo recheado com abacaxi
Ingredientes
- 1 peça de lombo de porco (aproximadamente 1,5kg)
- 1 abacaxi
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma tigela, misture o alho picado, a manteiga, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta. Reserve.
Passo 2
2. Descasque o abacaxi e corte em cubinhos. Retire o miolo e reserve.
Passo 3
3. Com uma faca afiada, faça um corte no meio do lombo, no sentido do comprimento, sem atravessar completamente. Abra o lombo como se fosse um livro.
Passo 4
4. Tempere o lombo com a mistura de temperos reservada, certificando-se de que o tempero entre nas fendas do lombo. Em seguida, coloque os cubinhos de abacaxi por cima do tempero.
Passo 5
5. Enrole o lombo, fechando bem com barbante culinário.
Passo 6
6. Em uma assadeira, coloque o lombo recheado e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Passo 7
7. Retire o lombo do forno, retire o barbante e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar e servir.
Dicas
- Você pode variar o recheio do lombo, trocando o abacaxi por outras frutas, como pêssego ou ameixa seca.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso lombo recheado com abacaxi, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família com essa receita. O tempo de preparo é de apenas 60 minutos, o que torna essa opção ainda mais prática e rápida para o dia a dia.
O lombo é uma carne suculenta e versátil, que pode ser encontrada facilmente em qualquer mercado. E combinada com o frescor do abacaxi, se transforma em uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
Uma dica importante para garantir um lombo recheado perfeito é escolher uma peça de carne com uma camada de gordura na parte externa. Isso garantirá que o lombo fique suculento e macio após o cozimento.
E para deixar essa receita ainda mais especial, você pode acompanhar o lombo com uma deliciosa salada de folhas verdes e um arroz branco soltinho. Com certeza será um sucesso!
Então, que tal surpreender sua família com esse lombo recheado com abacaxi? Tenho certeza que todos vão amar e pedir bis. E o melhor de tudo é que essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor, tudo o que uma refeição em família precisa ter. Bom apetite!