Quem não gosta de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrada toda a família? O lombo recheado com frutas secas é uma ótima opção para uma refeição especial. Além de ser um prato sofisticado, é cheio de sabor e amor, perfeito para ser servido em datas comemorativas ou até mesmo no dia a dia. Confira agora mesmo como preparar essa delícia!

Lombo recheado com frutas secas

Tempo de preparo: 45 minutos

Quantidade de porções: 6 porções

Ingredientes

• 1 lombo suíno de aproximadamente 1kg
• 1 xícara de damasco picado
• 1 xícara de ameixa seca picada
• 1 xícara de uva passa
• 1 xícara de nozes picadas
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Com uma faca afiada, faça um corte no centro do lombo, no sentido do comprimento, formando uma bolsa.

3. Tempere o lombo com sal e pimenta a gosto, tanto por dentro quanto por fora.

4. Em uma tigela, misture o damasco, a ameixa, a uva passa e as nozes.

5. Com cuidado, recheie o lombo com essa mistura, pressionando bem para que fique bem preenchido.

6. Amarre o lombo com barbante para que o recheio não saia.

7. Unte uma assadeira com azeite e coloque o lombo recheado.

8. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o lombo esteja dourado e cozido por dentro.

9. Retire o barbante e fatie o lombo antes de servir.

Dicas

– Se preferir, você pode adicionar outras frutas secas de sua preferência no recheio, como castanhas ou tâmaras.

– Para dar um toque ainda mais especial, você pode regar o lombo com um pouco de vinho branco antes de levar ao forno.

Curiosidade

Essa receita de lombo recheado com frutas secas é muito popular na culinária francesa, mas também é muito apreciada em outros países, como Portugal e Brasil. É um prato que pode ser encontrado em grandes festas e eventos, como casamentos e Natal.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, surpreenda sua família e amigos com essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor! E lembre-se sempre de usar ingredientes de qualidade para garantir o sucesso da sua refeição. Bom apetite!