Quem não gosta de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrada toda a família? O lombo recheado com frutas secas é uma ótima opção para uma refeição especial. Além de ser um prato sofisticado, é cheio de sabor e amor, perfeito para ser servido em datas comemorativas ou até mesmo no dia a dia. Confira agora mesmo como preparar essa delícia!
Lombo recheado com frutas secas
Tempo de preparo: 45 minutos
Quantidade de porções: 6 porções
Ingredientes
- 1 lombo suíno de aproximadamente 1kg
- 1 xícara de damasco picado
- 1 xícara de ameixa seca picada
- 1 xícara de uva passa
- 1 xícara de nozes picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Com uma faca afiada, faça um corte no centro do lombo, no sentido do comprimento, formando uma bolsa.
3. Tempere o lombo com sal e pimenta a gosto, tanto por dentro quanto por fora.
4. Em uma tigela, misture o damasco, a ameixa, a uva passa e as nozes.
5. Com cuidado, recheie o lombo com essa mistura, pressionando bem para que fique bem preenchido.
6. Amarre o lombo com barbante para que o recheio não saia.
7. Unte uma assadeira com azeite e coloque o lombo recheado.
8. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o lombo esteja dourado e cozido por dentro.
9. Retire o barbante e fatie o lombo antes de servir.
Dicas
– Se preferir, você pode adicionar outras frutas secas de sua preferência no recheio, como castanhas ou tâmaras.
– Para dar um toque ainda mais especial, você pode regar o lombo com um pouco de vinho branco antes de levar ao forno.
Curiosidade
Essa receita de lombo recheado com frutas secas é muito popular na culinária francesa, mas também é muito apreciada em outros países, como Portugal e Brasil. É um prato que pode ser encontrado em grandes festas e eventos, como casamentos e Natal.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, surpreenda sua família e amigos com essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor! E lembre-se sempre de usar ingredientes de qualidade para garantir o sucesso da sua refeição. Bom apetite!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 lombo suíno de aproximadamente 1kg
- ✓ 1 xícara de damasco picado
- ✓ 1 xícara de ameixa seca picada
- ✓ 1 xícara de uva passa
- ✓ 1 xícara de nozes picadas
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Azeite para untar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Preaqueça o forno a 180°C.
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2
Passo 2
Com uma faca afiada, faça um corte no centro do lombo, no sentido do comprimento, formando uma bolsa.
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3
Passo 3
Tempere o lombo com sal e pimenta a gosto, tanto por dentro quanto por fora.
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4
Passo 4
Em uma tigela, misture o damasco, a ameixa, a uva passa e as nozes.
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5
Passo 5
Com cuidado, recheie o lombo com essa mistura, pressionando bem para que fique bem preenchido.
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6
Passo 6
Amarre o lombo com barbante para que o recheio não saia.
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7
Passo 7
Unte uma assadeira com azeite e coloque o lombo recheado.
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8
Passo 8
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o lombo esteja dourado e cozido por dentro.
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9
Passo 9
Retire o barbante e fatie o lombo antes de servir.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode adicionar outras frutas secas de sua preferência no recheio, como castanhas ou tâmaras.
Para dar um toque ainda mais especial, você pode regar o lombo com um pouco de vinho branco antes de levar ao forno.