A maionese vegana é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja seguir uma dieta livre de produtos de origem animal. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata, ideal para toda a família. Se você é adepto do veganismo ou apenas quer experimentar novos sabores, continue lendo e aprenda como preparar essa iguaria cheia de amor e sabor.

Receita de Maionese Vegana

Tempo de preparo: 10 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de soja
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de óleo de girassol

Modo de preparo:

1. Etapa 1: Em um liquidificador, adicione o leite de soja, o suco de limão, a mostarda, o vinagre de maçã, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Etapa 2: Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo de girassol em fio, até que a maionese comece a engrossar e ficar com uma consistência cremosa.
3. Etapa 3: Desligue o liquidificador e transfira a maionese vegana para um pote. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas:

Para uma maionese vegana mais leve, você pode substituir o óleo de girassol por azeite de oliva. Outra opção é utilizar leite de amêndoas ou de coco, para um sabor diferente.

Curiosidades:

A maionese é um molho originário da França, mas foi popularizada pelo chef francês Marie-Antoine Carême no século XIX. A receita tradicional é feita com ovos, óleo e limão, mas a versão vegana é uma ótima opção para quem não consome produtos de origem animal.

A maionese vegana pode ser utilizada como molho para saladas, sanduíches, hambúrgueres ou como acompanhamento para petiscos. Além disso, pode ser utilizada como base para outros molhos, como o molho tártaro ou o molho rosé.