A maionese vegana é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja seguir uma dieta livre de produtos de origem animal. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata, ideal para toda a família. Se você é adepto do veganismo ou apenas quer experimentar novos sabores, continue lendo e aprenda como preparar essa iguaria cheia de amor e sabor.
Receita de Maionese Vegana
Tempo de preparo: 10 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de leite de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de óleo de girassol
Modo de preparo:
- Etapa 1: Em um liquidificador, adicione o leite de soja, o suco de limão, a mostarda, o vinagre de maçã, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Etapa 2: Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo de girassol em fio, até que a maionese comece a engrossar e ficar com uma consistência cremosa.
- Etapa 3: Desligue o liquidificador e transfira a maionese vegana para um pote. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas:
Para uma maionese vegana mais leve, você pode substituir o óleo de girassol por azeite de oliva. Outra opção é utilizar leite de amêndoas ou de coco, para um sabor diferente.
Curiosidades:
A maionese é um molho originário da França, mas foi popularizada pelo chef francês Marie-Antoine Carême no século XIX. A receita tradicional é feita com ovos, óleo e limão, mas a versão vegana é uma ótima opção para quem não consome produtos de origem animal.
A maionese vegana pode ser utilizada como molho para saladas, sanduíches, hambúrgueres ou como acompanhamento para petiscos. Além disso, pode ser utilizada como base para outros molhos, como o molho tártaro ou o molho rosé.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de leite de soja
- ✓ 1 colher de sopa de suco de limão
- ✓ 1 colher de chá de mostarda
- ✓ 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- ✓ 1 dente de alho picado
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Pimenta-do-reino a gosto
- ✓ 1 xícara de óleo de girassol
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em um liquidificador, adicione o leite de soja, o suco de limão, a mostarda, o vinagre de maçã, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma mistura homogênea.
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Passo 2
Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo de girassol em fio, até que a maionese comece a engrossar e ficar com uma consistência cremosa.
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Passo 3
Desligue o liquidificador e transfira a maionese vegana para um pote. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
💡 Dicas do Chef
Para uma maionese vegana mais leve, você pode substituir o óleo de girassol por azeite de oliva. Outra opção é utilizar leite de amêndoas ou de coco, para um sabor diferente.