Receita de Maminha na Pressão: uma opção simples, gostosa e rápida para a família
A maminha é uma carne muito saborosa e macia, perfeita para ser preparada de diversas formas. E uma das opções mais práticas e deliciosas é a maminha na pressão. Além de ser uma receita simples, é também muito gostosa, rápida e barata, ideal para aquelas refeições em família ou para receber amigos em casa. Vamos conferir o passo a passo dessa receita e surpreender a todos com um prato cheio de amor e sabor.
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 6 porções
Ingredientes:
1,5 kg de maminha
1 cebola grande cortada em rodelas
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de água
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de mostarda
1 xícara de vinho tinto seco
Modo de preparo:
1ª etapa:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e a manteiga e doure a carne de todos os lados. Em seguida, acrescente a cebola e o alho e deixe refogar por alguns minutos.
2ª etapa:
Adicione a água, o sal, a pimenta do reino, o molho inglês, a mostarda e o vinho tinto seco. Misture tudo muito bem e tampe a panela de pressão.
3ª etapa:
Deixe a carne cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Dicas:
Para deixar a carne ainda mais saborosa, você pode adicionar alguns legumes, como cenoura e batata, na panela de pressão junto com a carne.
Se preferir, você pode substituir o vinho tinto por vinho branco ou até mesmo por cerveja. O importante é que esse ingrediente traga um sabor especial à receita.
Para um toque de frescor, acrescente algumas folhas de manjericão ou alecrim na hora de servir.
Curiosidade:
A maminha é um corte de carne muito utilizado na culinária brasileira, mas você sabia que ela também é muito popular na Argentina? Lá, ela é chamada de “cola de cuadril” e é considerada uma das carnes mais nobres.