Receita de Maminha Recheada: uma opção simples, gostosa e econômica para reunir a família
A maminha é um corte de carne bovina muito versátil e saboroso, que pode ser preparado de diversas formas. Uma das maneiras mais deliciosas de saborear essa carne é na versão recheada, que fica suculenta e cheia de sabor. E o melhor de tudo: essa é uma receita simples, fácil, rápida e barata, perfeita para reunir a família e demonstrar amor através da culinária. Então, vamos aprender a preparar essa delícia? Confira o passo a passo abaixo!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 peça de maminha de aproximadamente 1,5 kg
- ✓ 150 g de queijo mussarela fatiado
- ✓ 100 g de presunto fatiado
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ✓ 1 xícara de vinho branco seco
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Preaqueça o forno a 180°C.
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Passo 2
2. Com uma faca afiada, faça um corte na parte superior da maminha, formando uma “bolsa”. Cuidado para não cortar até o final, para que o recheio não vaze.
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3
Passo 3
3. Tempere a maminha com sal e pimenta a gosto, tanto por fora quanto por dentro.
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Passo 4
4. Recheie a maminha com as fatias de queijo e presunto, intercalando-as. Feche a “bolsa” com palitos de dente ou amarre com um barbante culinário.
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5
Passo 5
5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a maminha e deixe dourar por cerca de 5 minutos de cada lado.
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Passo 6
6. Acrescente o vinho branco na panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que a carne fique macia e o álcool evapore.
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7
Passo 7
7. Transfira a maminha para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
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8
Passo 8
8. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
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9
Passo 9
9. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode variar o recheio da maminha, utilizando outros tipos de queijo e presunto, ou até mesmo adicionando legumes como tomate, pimentão e cenoura.
E aí, o que achou dessa receita de maminha recheada? Além de ser uma opção simples e gostosa, ela também é econômica, já que utiliza ingredientes acessíveis e rende até 6 porções. Sem falar que é uma ótima maneira de reunir a família em torno da mesa e demonstrar amor através da culinária.
Aproveite essa delícia em um almoço de domingo ou em uma ocasião especial, acompanhada de arroz branco, batatas assadas e uma salada de folhas verdes. Com certeza será um sucesso!
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