Receita de Massa de Ravioli: simples, gostosa e perfeita para reunir a família com amor
Se você é fã de massas, com certeza já experimentou ou pelo menos ouviu falar do ravioli. Essa deliciosa iguaria italiana conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo e se tornou um prato popular em diversas famílias. E se você é apaixonado por essa massa, que tal aprender a prepará-la em casa de forma simples, rápida, barata e, claro, muito gostosa? A receita de massa de ravioli que vamos apresentar é perfeita para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 300g de farinha de trigo
- ✓ 3 ovos
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ 1 pitada de sal
- ✓ água (o suficiente para dar o ponto na massa)
- ✓ farinha de trigo para polvilhar
- ✓ recheio de sua preferência (queijo, carne, frango, etc.)
- ✓ molho de tomate a gosto
- ✓ queijo parmesão ralado para finalizar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o azeite e o sal.
-
2
Passo 2
2. Adicione água aos poucos e vá misturando com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa.
-
3
Passo 3
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos e deixe descansar por 15 minutos.
-
4
Passo 4
4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique bem fina.
-
5
Passo 5
5. Coloque o recheio em pequenas porções, deixando um espaço de cerca de 2cm entre eles.
-
6
Passo 6
6. Cubra com outra camada de massa e pressione com os dedos para selar bem as bordas.
-
7
Passo 7
7. Com um cortador de massas ou uma faca, corte o ravioli em formato quadrado ou redondo.
-
8
Passo 8
8. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os raviolis por cerca de 3 minutos ou até que fiquem al dente.
-
9
Passo 9
9. Escorra e sirva com molho de tomate e queijo parmesão ralado por cima.
💡 Dicas do Chef
Para facilitar o processo, você pode utilizar uma máquina de macarrão para abrir e cortar a massa.
Caso prefira, você pode congelar os raviolis já montados e cozinhá-los em outro momento.