A massa folhada é um dos segredos para deixar qualquer receita mais saborosa e com uma textura incrível. É um ingrediente versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como em tortas, salgados e doces. E para quem ama uma boa esfiha ou pastel, saiba que é possível fazer uma massa folhada caseira e com poucos ingredientes. Por isso, hoje vamos ensinar uma receita simples e deliciosa de massa folhada para esfiha e pastel. Com certeza, sua família vai se apaixonar por essa receita cheia de amor e sabor.
Receita de Massa Folhada para Esfiha e Pastel
Tempo de preparo: 45 minutos
Quantidade de porções: 10 porções
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de margarina sem sal
- 250ml de água gelada
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo:
Para começar, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal em um recipiente. Adicione a margarina e misture bem até formar uma farofa grossa. Em seguida, acrescente a água gelada aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com uma espessura fina. Dobre a massa em três partes, como se fosse um envelope, e leve à geladeira por 20 minutos. Repita esse processo por mais duas vezes, sempre deixando a massa descansar na geladeira por 20 minutos entre cada vez.
Após esse processo, abra novamente a massa em uma superfície enfarinhada e corte em formato de círculos para fazer as esfihas ou em retângulos para fazer os pasteis. Recheie a gosto e feche bem as bordas, apertando com um garfo para selar.
Pré-aqueça o forno a 180°C e leve as esfihas ou pasteis para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados. Sirva quentinho e bom apetite!
Dicas:
Para dar um toque especial, você pode adicionar ervas e temperos na massa, como orégano, manjericão ou pimenta do reino. Além disso, se preferir, pode substituir a margarina por manteiga, que também trará um sabor incrível para a massa folhada.
Curiosidade:
A massa folhada surgiu na França, por volta do século XVII, e era considerada um alimento luxuoso, sendo utilizado em receitas para a realeza. Com o passar do tempo, a técnica de fazer a massa foi aperfeiçoada e hoje é possível encontrar diversas variações dessa receita em todo o mundo.
Como podemos ver, fazer uma massa folhada caseira é mais simples do que parece e o resultado é uma delícia. Além disso, essa receita é uma ótima opção para aqueles momentos em que queremos preparar algo gostoso, mas sem gastar muito tempo e dinheiro. Então, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família com essa receita incrível de massa folhada para esfiha e pastel? Com certeza, será um sucesso garantido!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de farinha de trigo
- ✓ 250g de margarina sem sal
- ✓ 250ml de água gelada
- ✓ 1 colher de sopa de açúcar
- ✓ 1 colher de chá de sal
- ✓ Farinha de trigo para enfarinhar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal em um recipiente.
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2
Passo 2
2. Adicione a margarina e misture bem até formar uma farofa grossa.
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3
Passo 3
3. Acrescente a água gelada aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea.
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Passo 4
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e dobre em três partes, como se fosse um envelope. Leve à geladeira por 20 minutos.
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Passo 5
5. Repita esse processo por mais duas vezes, sempre deixando a massa descansar na geladeira por 20 minutos entre cada vez.
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Passo 6
6. Abra novamente a massa em uma superfície enfarinhada e corte em formato de círculos para fazer as esfihas ou em retângulos para fazer os pasteis.
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7
Passo 7
7. Recheie a gosto e feche bem as bordas, apertando com um garfo para selar.
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8
Passo 8
8. Pré-aqueça o forno a 180°C e leve as esfihas ou pasteis para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.
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9
Passo 9
9. Sirva quentinho e bom apetite!
💡 Dicas do Chef
Adicione ervas e temperos na massa para dar um toque especial.
Substitua a margarina por manteiga para um sabor diferente.