A massa folhada é um dos segredos para deixar qualquer receita mais saborosa e com uma textura incrível. É um ingrediente versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como em tortas, salgados e doces. E para quem ama uma boa esfiha ou pastel, saiba que é possível fazer uma massa folhada caseira e com poucos ingredientes. Por isso, hoje vamos ensinar uma receita simples e deliciosa de massa folhada para esfiha e pastel. Com certeza, sua família vai se apaixonar por essa receita cheia de amor e sabor.

Receita de Massa Folhada para Esfiha e Pastel

Tempo de preparo: 45 minutos

Quantidade de porções: 10 porções

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 250g de margarina sem sal
• 250ml de água gelada
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo:

Para começar, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal em um recipiente. Adicione a margarina e misture bem até formar uma farofa grossa. Em seguida, acrescente a água gelada aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com uma espessura fina. Dobre a massa em três partes, como se fosse um envelope, e leve à geladeira por 20 minutos. Repita esse processo por mais duas vezes, sempre deixando a massa descansar na geladeira por 20 minutos entre cada vez.

Após esse processo, abra novamente a massa em uma superfície enfarinhada e corte em formato de círculos para fazer as esfihas ou em retângulos para fazer os pasteis. Recheie a gosto e feche bem as bordas, apertando com um garfo para selar.

Pré-aqueça o forno a 180°C e leve as esfihas ou pasteis para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados. Sirva quentinho e bom apetite!

Dicas:

Para dar um toque especial, você pode adicionar ervas e temperos na massa, como orégano, manjericão ou pimenta do reino. Além disso, se preferir, pode substituir a margarina por manteiga, que também trará um sabor incrível para a massa folhada.

Curiosidade:

A massa folhada surgiu na França, por volta do século XVII, e era considerada um alimento luxuoso, sendo utilizado em receitas para a realeza. Com o passar do tempo, a técnica de fazer a massa foi aperfeiçoada e hoje é possível encontrar diversas variações dessa receita em todo o mundo.

Como podemos ver, fazer uma massa folhada caseira é mais simples do que parece e o resultado é uma delícia. Além disso, essa receita é uma ótima opção para aqueles momentos em que queremos preparar algo gostoso, mas sem gastar muito tempo e dinheiro. Então, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família com essa receita incrível de massa folhada para esfiha e pastel? Com certeza, será um sucesso garantido!