Se tem uma sobremesa que agrada a todos os paladares e que é sempre uma opção certeira para encerrar uma refeição com chave de ouro, essa sobremesa é o merengue. Com sua textura leve e crocante e seu sabor doce e delicado, o merengue é uma receita simples e irresistível que conquista o coração de qualquer um.

Receita de Merengue: uma sobremesa que é pura gostosura

O merengue é uma sobremesa clássica da culinária francesa, mas que é apreciada em todo o mundo. Sua origem remonta ao século XVIII, onde era servido em banquetes da alta sociedade. Com o passar dos anos, o merengue foi se popularizando e hoje é uma receita presente em muitos lares e restaurantes.

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 8 porções

Ingredientes:

• 4 claras de ovos em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

• Em uma batedeira, bata as claras em neve até que fiquem firmes.
• Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante.
• Acrescente a essência de baunilha, o suco de limão e a pitada de sal e bata mais um pouco.
• Coloque o merengue em um saco de confeiteiro com bico pitanga ou simplesmente utilize uma colher para fazer pequenas porções em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os merengues estejam levemente dourados.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

• Para garantir que o merengue fique firme, certifique-se de que as claras estão em temperatura ambiente antes de bater.
• Use açúcar refinado para obter um merengue mais crocante.
• Caso não tenha um saco de confeiteiro, coloque o merengue em um saco plástico e corte uma das pontas para fazer o formato desejado.
• Se preferir, utilize corante alimentício para colorir o merengue.

Curiosidade:

• Na França, o merengue é conhecido como “meringue”, que significa “espuma” em francês.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo rápido e fácil, o merengue é uma receita ideal para quem busca uma sobremesa simples e deliciosa. Além disso, é uma opção barata, já que utiliza ingredientes básicos que costumam estar presentes na maioria das cozinhas.

O merengue é uma sobremesa que também pode ser feita em família, já que as crianças adoram ajudar a bater as claras em neve e a fazer os formatos dos merengues. Além disso, é uma ótima opção para receber amigos e familiares em casa, pois é uma receita que agrada a todos e pode ser servida de diversas maneiras, como acompanhada de frutas, sorvete ou caldas.

Então, não perca tempo e coloque essa receita de merengue no seu caderninho de receitas. Com certeza, ela será um sucesso em qualquer ocasião e vai conquistar o seu paladar com muito amor e sabor.