A receita de Merluza galeguinha é uma ótima opção para quem busca um prato simples, gostoso, fácil, rápido e barato para a família. Além disso, é uma receita que traz consigo muito amor e tradição, já que é um prato típico da culinária galega, região da Espanha.
Receita de Merluza galeguinha
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 4 filés de merluza
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.
2. Adicione os tomates, os pimentões e as azeitonas e refogue por mais alguns minutos.
3. Tempere os filés de merluza com sal e pimenta a gosto e coloque-os sobre o refogado de legumes na panela.
4. Despeje o vinho branco por cima dos filés e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
5. Vire os filés com cuidado e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até que a merluza esteja macia e cozida.
6. Sirva a merluza galeguinha acompanhada de arroz branco e uma salada de sua preferência.
Dicas:
Para um sabor ainda mais marcante, você pode adicionar um pouco de açafrão ou páprica ao refogado de legumes. Além disso, para deixar o prato mais saudável, você pode substituir o azeite por óleo de coco e o vinho branco por suco de limão.
Curiosidade:
A merluza galega é um peixe comum nas águas do Atlântico Norte, sendo muito apreciado na culinária espanhola e portuguesa. Seu nome científico é Merluccius merluccius e ela é conhecida por ser um peixe de carne macia e saborosa.
Com essa receita de Merluza galeguinha, você pode experimentar um pouco da culinária espanhola sem precisar sair de casa. Além de deliciosa, é uma receita simples e prática, ideal para quem não tem muito tempo para cozinhar, mas não abre mão de uma refeição gostosa e nutritiva.
Esperamos que você goste dessa receita e que ela possa trazer mais sabor e amor para a sua família. Bom apetite!