O mocotó é um prato típico da culinária brasileira, que tem suas raízes na cultura indígena. Feito com os pés do boi, é um prato que pode não agradar a todos os paladares, mas com certeza é uma receita simples, gostosa e que vai conquistar o seu coração e o de toda a sua família. Além disso, é uma opção barata e rápida de preparar, ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. Então, que tal aprender a fazer uma deliciosa receita de mocotó com feijão branco? Continue lendo e descubra como preparar essa iguaria brasileira.
Ingredientes:
Para preparar o mocotó com feijão branco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de mocotó
- 500g de feijão branco
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Para começar, lave bem o mocotó e corte-o em pedaços pequenos. Em uma panela de pressão, coloque o mocotó e cubra com água. Cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia. Enquanto isso, em outra panela, cozinhe o feijão branco até que ele esteja macio também.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão. Acrescente o mocotó cozido e deixe refogar por alguns minutos. Em seguida, adicione o feijão branco e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe o mocotó com feijão branco cozinhando em fogo baixo por mais alguns minutos, até que todos os sabores estejam bem incorporados. Finalize com o cheiro-verde picado e desligue o fogo.
Sirva o mocotó com feijão branco quente, acompanhado de arroz branco e uma salada de sua preferência. Se quiser, pode adicionar um pouco de pimenta ou molho de pimenta para dar um toque a mais de sabor.
Curiosidade:
Você sabia que o mocotó é uma receita de origem indígena? Os índios já preparavam essa iguaria com os pés do boi, que eram considerados uma parte nobre da carne. Com a chegada dos colonizadores portugueses, a receita foi adaptada e ganhou novos ingredientes, como o feijão branco.
Dicas:
Uma dica importante para preparar um mocotó com feijão branco delicioso é escolher mocotós frescos e de boa qualidade. Além disso, é importante lavá-los muito bem antes de cozinhar, para retirar todo o excesso de sujeira. Outra dica é cozinhar o feijão branco em uma panela separada, para evitar que ele solte muita espuma e suje a receita.
E para aqueles que preferem uma opção mais saudável, é possível substituir o mocotó por carne de frango ou porco, cortadas em pedaços pequenos. O resultado também é muito saboroso e menos calórico.
Tempo de preparo:
O mocotó com feijão branco é uma receita rápida e fácil de preparar, levando em média 1 hora e 30 minutos para ficar pronta. Portanto, é uma ótima opção para aqueles dias em que precisamos de uma refeição gostosa e nutritiva, mas não temos muito tempo para cozinhar.
Rendimento:
Essa receita de mocotó com feijão branco rende aproximadamente 6 porções generosas, ideal para uma refeição em família ou para dividir com os amigos. Mas se quiser fazer uma quantidade maior, basta aumentar a quantidade de ingredientes proporcionalmente.
Como você pode ver, o mocotó com feijão branco é uma receita simples, gostosa e que com certeza vai agradar a todos. Então, não perca mais tempo e coloque a mão na massa para preparar essa delícia brasileira. Com amor e carinho, essa receita vai se tornar um clássico em sua casa. Bom apetite!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de mocotó
- ✓ 500g de feijão branco
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 pimentão picado
- ✓ 1 maço de cheiro-verde picado
- ✓ 2 colheres (sopa) de azeite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Lave bem o mocotó e corte-o em pedaços pequenos. Em uma panela de pressão, coloque o mocotó e cubra com água. Cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
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Passo 2
Enquanto isso, em outra panela, cozinhe o feijão branco até que ele esteja macio também.
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Passo 3
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão. Acrescente o mocotó cozido e deixe refogar por alguns minutos.
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Passo 4
Adicione o feijão branco e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Passo 5
Deixe o mocotó com feijão branco cozinhando em fogo baixo por mais alguns minutos, até que todos os sabores estejam bem incorporados. Finalize com o cheiro-verde picado e desligue o fogo.
💡 Dicas do Chef
Escolha mocotós frescos e de boa qualidade para preparar essa receita.
Lave bem o mocotó antes de cozinhar, para retirar todo o excesso de sujeira.
Cozinhe o feijão branco em uma panela separada para evitar que ele solte muita espuma.
Você pode substituir o mocotó por carne de frango ou porco, se preferir.