Receita de Mocotó com Legumes
Para os amantes da gastronomia brasileira, uma receita que não pode faltar no cardápio é o Mocotó com Legumes. Além de ser uma opção deliciosa e reconfortante, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata, perfeita para reunir a família e celebrar o amor pela culinária brasileira.
O mocotó é um prato típico da culinária nordestina, mas que já conquistou o paladar de todo o país. É feito com os pés do boi, que são cozidos em uma panela de pressão até ficarem macios e suculentos. Nessa receita, combinamos o mocotó com legumes, deixando o prato ainda mais nutritivo e saboroso.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de mocotó cortado em pedaços
- ✓ 2 colheres (sopa) de óleo
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1 cenoura cortada em rodelas
- ✓ 1 batata cortada em cubos
- ✓ 1 chuchu cortado em cubos
- ✓ 1 abobrinha cortada em cubos
- ✓ 1 xícara (chá) de vagem picada
- ✓ 1 folha de louro
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Cheiro-verde picado a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
-
2
Passo 2
Adicione o mocotó e refogue por alguns minutos.
-
3
Passo 3
Acrescente o tomate, a cenoura, a batata, o chuchu, a abobrinha, a vagem, o louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
-
4
Passo 4
Cubra com água e feche a panela de pressão. Cozinhe por cerca de 30 minutos após o início da pressão.
-
5
Passo 5
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se o mocotó está macio.
-
6
Passo 6
Se necessário, volte ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos.
-
7
Passo 7
Finalize com cheiro-verde picado a gosto.
💡 Dicas do Chef
Para facilitar o cozimento do mocotó, você pode deixá-lo de molho em água fria por algumas horas antes de cozinhar.
Se preferir, substitua os legumes por outros de sua preferência, como batata-doce, mandioquinha, brócolis, couve-flor, entre outros.
Sirva o Mocotó com Legumes bem quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde. Essa receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família, pois rende bastante e é muito saborosa.
Além disso, o mocotó é uma receita que traz muitos benefícios para a saúde. Os pés do boi são ricos em colágeno, que é importante para manter a saúde das articulações, pele e cabelos. Além disso, os legumes presentes na receita fornecem vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Com essa receita de Mocotó com Legumes, você terá uma refeição completa, nutritiva e cheia de sabor. Não deixe de experimentar e compartilhar essa delícia com a sua família e amigos. E lembre-se: cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho por aqueles que amamos. Aproveite essa receita para fortalecer ainda mais os laços familiares e celebrar o amor pela culinária brasileira.