O molho agridoce é um clássico da culinária oriental, sendo muito utilizado em pratos como frango xadrez e carne agridoce. Porém, você sabia que é possível preparar um molho agridoce delicioso e diferente utilizando manga? Isso mesmo! A receita de molho agridoce de manga é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser saboreada com a família. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma refeição com um toque de amor e sabor diferenciado. Confira a seguir como preparar essa delícia e surpreenda-se!
Ingredientes
Para preparar o molho agridoce de manga, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Molho agridoce de manga
Ingredientes
- 1 manga madura
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Descasque a manga e corte-a em cubos pequenos.
Passo 2
2. Em uma panela, misture o açúcar, o vinagre, o molho shoyu, o amido de milho, a água e o sal. Mexa bem até que o amido de milho esteja completamente dissolvido.
Passo 3
3. Em outra panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho e o gengibre por cerca de 2 minutos.
Passo 4
4. Adicione a manga picada e refogue por mais 2 minutos.
Passo 5
5. Despeje a mistura do amido de milho na panela com a manga e mexa até que o molho engrosse e comece a borbulhar.
Passo 6
6. Deixe o molho agridoce de manga cozinhando por mais 2 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Passo 7
7. Desligue o fogo e deixe o molho esfriar um pouco antes de servir.
Dicas
- Se preferir um molho mais picante, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada junto com o alho e o gengibre.
Como você pode ver, a receita de molho agridoce de manga é muito simples e fácil de preparar. Além disso, é uma ótima opção para aqueles dias em que você quer inovar na cozinha, mas não tem muito tempo disponível. Em apenas 20 minutos, você terá um molho agridoce delicioso e caseiro para acompanhar seus pratos favoritos.
Além de ser uma receita prática, o molho agridoce de manga também é uma opção mais saudável, pois não leva conservantes e outros ingredientes industrializados como os molhos prontos. Além disso, a manga é rica em nutrientes como vitamina C, A, E e do complexo B, além de minerais como cálcio, ferro e potássio.
Uma dica para deixar o molho ainda mais saboroso é utilizar mangas mais maduras, que são mais doces e suculentas. Dessa forma, você também pode reduzir a quantidade de açúcar na receita. E se preferir, pode substituir o óleo de gergelim por azeite de oliva ou óleo de coco, que também darão um toque especial ao molho.
O molho agridoce de manga é uma ótima opção para ser servido com frango, carne ou peixe, mas também pode ser utilizado como molho para saladas ou como acompanhamento para petiscos. Seja como for, ele sempre irá adicionar um sabor único e especial às suas refeições.
Então, não perca mais tempo e experimente essa receita simples, gostosa, rápida e econômica de molho agridoce de manga. Certamente será um sucesso na sua família e irá conquistar seu paladar com muito amor e sabor. Aproveite!