O molho de ameixas pretas é uma receita simples e deliciosa que vai dar um toque especial às suas refeições. Com um sabor agridoce e uma textura aveludada, esse molho é perfeito para acompanhar carnes, aves e até mesmo sobremesas. Além disso, é uma opção rápida, fácil e barata de dar um toque de sofisticação às suas receitas do dia a dia. Com certeza, vai conquistar o paladar de toda a família e despertar o amor pela culinária em quem provar. Confira a seguir como preparar essa delícia!

Receita de Molho de Ameixas Pretas

Tempo de preparo: 15 minutos
Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 xícara de ameixas pretas sem caroço
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque as ameixas e a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que as ameixas estejam macias.

2. Em seguida, adicione o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico e o molho inglês. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

3. Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um molho homogêneo.

4. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione o amido de milho, misturando bem até formar uma pasta. Em seguida, adicione o molho de ameixas e mexa até que engrosse.

5. Se necessário, acerte o sal de acordo com o seu gosto.

6. Sirva o molho ainda quente acompanhando carnes, aves ou até mesmo sobremesas. Bom apetite!

Dicas:

– Se preferir um molho mais suave, substitua o vinagre balsâmico por vinagre de maçã.
– Para dar um toque especial, adicione uma pitada de canela em pó ao molho.
– Se não tiver amido de milho, você pode substituí-lo por farinha de trigo, mas lembre-se de dissolvê-la em um pouco de água antes de adicionar ao molho.

Curiosidade:

As ameixas pretas são originárias da China e chegaram ao Brasil através dos imigrantes japoneses. Elas são ricas em vitamina C, potássio e fibras, além de possuírem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Por isso, além de saboroso, esse molho também é uma opção saudável para acompanhar suas refeições.

Agora que você aprendeu essa receita deliciosa e versátil, não deixe de experimentar e compartilhar com a sua família e amigos. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis! Até a próxima receita!