O molho de damasco é um acompanhamento delicioso e versátil, que pode ser utilizado em diversas receitas e dar um toque especial aos pratos. Além disso, é uma opção simples, rápida, barata e que vai agradar toda a família. Neste artigo, você vai aprender uma receita de molho de damasco que vai conquistar o seu paladar e o da sua família. Então, prepare os ingredientes e vamos lá!

Receita de Molho de Damasco

Tempo de preparo: 15 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

– 1 xícara de damasco seco

– 1 xícara de água

– 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

– 1 colher de sopa de açúcar mascavo

– 1 colher de chá de gengibre ralado

– 1 colher de chá de pimenta do reino

– 1 colher de sopa de azeite de oliva

– Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o damasco seco e a água e deixe ferver até que o damasco esteja macio.

2. Em seguida, escorra a água e coloque o damasco cozido em um liquidificador.

3. Adicione o vinagre balsâmico, o açúcar mascavo, o gengibre, a pimenta do reino e o azeite de oliva.

4. Bata todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.

5. Se necessário, adicione sal a gosto.

6. Sirva o molho de damasco ainda quente acompanhando carnes, saladas ou outros pratos de sua preferência.

Dicas:

– Para um molho mais encorpado, adicione uma colher de sopa de amido de milho ao liquidificador.

– Você pode substituir o vinagre balsâmico por vinagre de maçã ou suco de limão.

– Se preferir um molho mais picante, adicione mais pimenta do reino ou até mesmo uma pitada de pimenta calabresa.

– Se desejar, pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alho ou ervas finas.

Curiosidade:

O damasco é uma fruta originária da Ásia e também é conhecido como alperce. Ele é rico em vitaminas A e C, além de ser uma ótima fonte de fibras. Além disso, é considerado um alimento antioxidante e anti-inflamatório, auxiliando na prevenção de diversas doenças.

A receita de molho de damasco é muito versátil e pode ser utilizada de diversas formas. Além de acompanhar carnes e saladas, pode ser usado como um molho para massas ou até mesmo como um acompanhamento para queijos e torradas. Use a sua criatividade e experimente novas combinações!

Esperamos que tenha gostado dessa receita simples, rápida, barata e deliciosa de molho de damasco. Surpreenda a sua família e amigos com esse acompanhamento cheio de sabor e amor. Bom apetite!