Quem não gosta de uma boa receita de molho? E se for de passas, melhor ainda! O molho de passas é uma opção deliciosa e versátil, que pode ser usado em diversas receitas. Além disso, é uma opção simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor à mesa. Quer aprender a preparar essa delícia? Então, confira essa receita incrível que preparamos para você!
Receita de Molho de Passas
Tempo de preparo: 10 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes
- 1 xícara de passas pretas sem sementes
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque as passas e a água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que as passas fiquem macias.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o extrato de tomate e mexa bem.
- Em seguida, acrescente as passas com a água do cozimento e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um molho homogêneo.
- Volte o molho para a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Sirva quente ou frio, de acordo com a sua preferência.
Dicas
Para dar um toque especial ao molho de passas, você pode adicionar um pouco de vinho tinto ou vinho do porto durante o cozimento. Isso irá deixar o molho com um sabor mais sofisticado e acentuado. Além disso, você pode usar esse molho em diversas receitas, como massas, carnes e até mesmo saladas. Use a sua criatividade e experimente diferentes combinações!
Curiosidade
As passas são originárias da Ásia e eram consideradas um alimento sagrado pelos antigos gregos e romanos. No Brasil, elas são cultivadas principalmente no Nordeste e são muito utilizadas na culinária local. Além disso, as passas são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, sendo uma opção saudável para incluir na sua alimentação.
Gostou da receita? Então, reúna a sua família e aproveite esse molho delicioso e cheio de sabor. Com certeza será um sucesso na sua mesa!