O molho parisiense é uma receita clássica da culinária francesa que tem como base o creme de leite e o conhaque. Com um sabor suave e delicado, é perfeito para acompanhar carnes, massas e até mesmo legumes. Além disso, é uma opção simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, ideal para uma refeição em família cheia de amor e sabor. Neste artigo, você vai aprender como fazer esse delicioso molho em casa, de forma barata e sem complicações. Confira!
Receita de Molho Parisiense
Tempo de preparo: 10 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de conhaque
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando uma espécie de roux. Em seguida, adicione o creme de leite e o leite, mexendo sempre para que não formem grumos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar.
Por fim, adicione o conhaque e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho esteja cremoso e homogêneo. Sirva acompanhando sua carne, massa ou legumes preferidos.
Dicas:
- Se preferir um molho mais suave, substitua o conhaque por vinho branco.
- Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light e leite desnatado.
- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como ervas finas ou noz-moscada.
Curiosidade:
O molho parisiense é originário da cidade de Paris, na França, e é muito utilizado na culinária francesa. Seu sabor suave e delicado o torna um acompanhamento versátil e sofisticado para diversos pratos.
Agora que você já sabe como fazer um delicioso molho parisiense, não deixe de experimentá-lo em suas receitas. Com certeza, ele será um sucesso entre sua família e amigos. E o melhor de tudo: é uma opção simples, gostosa, fácil, rápida e barata. Bom apetite!