Se você é um amante da culinária italiana, com certeza já ouviu falar do molho pesto. Ele é um dos mais famosos e tradicionais molhos da Itália, conhecido por sua combinação de sabores intensos e sua versatilidade na cozinha. E hoje, vamos te ensinar uma receita simples e deliciosa de molho pesto com pinhões, perfeita para ser apreciada em família e compartilhada com muito amor.

Receita de Molho Pesto com Pinhões

Tempo de preparo: 15 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 2 xícaras de manjericão fresco
• ½ xícara de azeite de oliva
• ¼ de xícara de pinhões
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em um processador ou liquidificador, adicione o manjericão fresco, o azeite de oliva, os pinhões, o queijo parmesão e os dentes de alho. Bata até obter uma mistura homogênea.

2. Adicione sal a gosto e bata novamente até incorporar.

3. Se preferir uma textura mais cremosa, adicione mais azeite de oliva.

4. Pronto! Seu molho pesto com pinhões está pronto para ser servido.

Dicas:

– Para um sabor ainda mais intenso, você pode tostar os pinhões antes de adicioná-los ao molho.

– Se quiser uma versão mais leve, você pode substituir o queijo parmesão por queijo cottage.

– O molho pesto é muito versátil e pode ser utilizado como acompanhamento para massas, carnes, peixes e até mesmo como molho para saladas.

Curiosidades:

– O molho pesto é originário da região da Ligúria, na Itália, e seu nome deriva do termo “pestare”, que significa “amassar” ou “moer”.

– A receita original de molho pesto é feita com manjericão, azeite de oliva, queijo parmesão, pinhões e alho. Porém, existem variações com outros ingredientes, como tomate seco, rúcula e castanha-do-pará.

E aí, gostou dessa receita de molho pesto com pinhões? Além de ser fácil e rápido de preparar, é uma opção barata e deliciosa para ser apreciada com a sua família. Não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com quem você ama. Buon appetito!