Molho puttanesca é um molho tradicional italiano que tem como base os ingredientes típicos da culinária mediterrânea, como tomate, azeitonas, alcaparras e anchovas. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tenha surgido na cidade de Nápoles, no sul da Itália, e se popularizado na década de 60.
Receita simples e gostosa
Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa, mas não tem muito tempo para cozinhar. Além disso, é uma ótima alternativa para quem está procurando opções mais saudáveis para o cardápio da família. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, o molho puttanesca é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.
O molho puttanesca é tradicionalmente servido com massa, mas pode ser utilizado em outras receitas, como pizzas e saladas. Sua versatilidade é um dos motivos que o torna tão popular entre os amantes da culinária italiana.
Ingredientes
Para preparar o molho puttanesca tradicional, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 colheres de sopa de azeite
- ✓ 3 dentes de alho picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 8 filés de anchova
- ✓ 1 xícara de azeitonas pretas picadas
- ✓ ½ xícara de alcaparras
- ✓ 1 lata de tomate pelado
- ✓ 1 colher de sopa de orégano
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
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Passo 2
2. Adicione os filés de anchova e deixe cozinhar por alguns minutos.
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Passo 3
3. Em seguida, acrescente as azeitonas, as alcaparras e o tomate pelado.
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Passo 4
4. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando.
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Passo 5
5. Por último, adicione o orégano e tempere com sal e pimenta a gosto.
💡 Dicas do Chef
Para um molho mais encorpado, você pode adicionar uma colher de sopa de extrato de tomate.
Agora que você já conhece a receita do molho puttanesca tradicional, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa delícia em casa. Além de ser fácil e rápido de fazer, esse molho é uma opção mais barata do que muitos outros molhos tradicionais da culinária italiana.
Amor pela culinária italiana
A culinária italiana é conhecida por sua simplicidade e pelo uso de ingredientes frescos e saudáveis. O molho puttanesca é um exemplo disso, pois utiliza ingredientes básicos da dieta mediterrânea, que é considerada uma das mais saudáveis do mundo.
Além disso, a culinária italiana é marcada pelo amor e pela tradição familiar. Preparar uma refeição com carinho e compartilhá-la com as pessoas que amamos é uma das principais características da cultura italiana. Por isso, essa receita é uma ótima opção para reunir a família e desfrutar de momentos agradáveis e deliciosos juntos.
Agora que você já sabe como preparar o molho puttanesca tradicional, aproveite para experimentar essa receita e surpreender seus familiares e amigos com um prato saboroso e cheio de amor. Buon appetito!