Procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata para agradar a família? Que tal experimentar o molho röti? Essa deliciosa receita é perfeita para quem busca um prato saboroso e prático de preparar. Com um toque de amor, você pode transformar um simples prato em um sucesso entre seus familiares e amigos.
Conheça a receita de molho röti
O molho röti é um molho típico da culinária francesa, também conhecido como molho roty ou molho roti. Ele é feito a partir do líquido que sobra após o assado de carne vermelha, geralmente carne de boi ou porco. Esse líquido é conhecido como “jus” e é utilizado para dar sabor e consistência ao molho.
Por ser uma receita tradicional, existem diversas variações de molho röti, mas a base é sempre a mesma: o “jus” e alguns ingredientes que complementam o sabor e a textura do molho.
Ingredientes e modo de preparo
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 colheres de sopa de manteiga
- ✓ 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- ✓ 1 xícara de vinho tinto seco
- ✓ 1 xícara de “jus” (líquido do assado)
- ✓ 1 xícara de caldo de carne
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até formar uma pasta homogênea.
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2
Passo 2
Acrescente o vinho tinto e misture até que o molho engrosse.
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3
Passo 3
Adicione o “jus” e o caldo de carne, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
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4
Passo 4
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho atinja a consistência desejada.
💡 Dicas do Chef
Se desejar um molho mais encorpado, você pode adicionar um pouco mais de farinha de trigo.
Com poucos ingredientes e um tempo de preparo de apenas 30 minutos, você terá um molho delicioso e perfeito para acompanhar seus pratos. Além disso, ele pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias, facilitando ainda mais o preparo das refeições.
O molho röti é uma ótima opção para quem deseja variar os sabores do dia a dia e surpreender a família com um prato diferente e delicioso. Além disso, ele é uma ótima forma de aproveitar o líquido que sobra do assado, evitando desperdícios e economizando na hora de preparar o molho.
Curiosidade sobre o molho röti
O molho röti é um dos molhos mais tradicionais da culinária francesa, mas sua origem é incerta. Algumas teorias apontam que ele surgiu a partir de uma adaptação do molho inglês “gravy”, enquanto outras acreditam que ele foi criado a partir de um erro de um cozinheiro que misturou o “jus” com farinha de trigo e acabou criando esse delicioso molho.
Independente de sua origem, o molho röti conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo e se tornou uma receita clássica e amada por todos.
Agora que você conhece a receita de molho röti, que tal colocá-la em prática e surpreender a família com um prato delicioso? Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e espalhar amor através da comida!