Receita de Moqueca Capixaba com Pirão
A moqueca é um prato típico da culinária brasileira, conhecido e apreciado por todo o país. Mas cada região tem sua própria versão dessa delícia, e a moqueca capixaba é uma das mais famosas. Originária do estado do Espírito Santo, essa receita é simples, gostosa e perfeita para reunir a família em torno da mesa. Além disso, é uma opção rápida e barata para quem quer saborear um prato cheio de amor e sabor. Aprenda a fazer a Moqueca Capixaba com Pirão e surpreenda-se!
Antes de iniciar o preparo, é importante ressaltar que a moqueca capixaba é um prato que deve ser preparado em panela de barro, pois isso garante o sabor e a textura característicos da receita. Além disso, é importante escolher peixes frescos e de qualidade, para garantir um prato delicioso e saudável.
Moqueca Capixaba com Pirão
Ingredientes
- 1 kg de peixe (badejo, robalo ou cação)
- 3 tomates picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de coentro picado
- 1 maço de cebolinha picada
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela de barro, coloque uma camada de tomate, cebola, pimentão, alho, coentro e cebolinha.
Passo 2
Coloque uma camada de peixe cortado em pedaços médios.
Passo 3
Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de peixe.
Passo 4
Adicione o leite de coco, a água e o azeite de dendê.
Passo 5
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 6
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Passo 7
Enquanto a moqueca cozinha, prepare o pirão. Em uma panela, coloque o caldo da moqueca, acrescente farinha de mandioca aos poucos e mexa até engrossar.
Passo 8
Sirva a moqueca acompanhada do pirão e arroz branco.
Dicas
- Você pode utilizar outros tipos de peixe de sua preferência, mas os peixes frescos e de água salgada são os mais indicados para essa receita.
- O pirão pode ser feito com farinha de mandioca ou farinha de trigo, de acordo com a sua preferência.
Com essa receita de Moqueca Capixaba com Pirão, você vai conquistar o paladar de toda a família. Além de ser uma opção deliciosa e saudável, é uma ótima opção para quem busca uma refeição prática e rápida. E o melhor de tudo: sem gastar muito!
A moqueca capixaba é um prato que transmite amor e tradição, além de ser uma ótima opção para reunir a família e os amigos em torno da mesa. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita simples e gostosa que vai conquistar o seu coração.
E aí, gostou da receita? Deixe nos comentários sua opinião e compartilhe com seus amigos. E não se esqueça de usar a panela de barro para garantir o sabor e a tradição da moqueca capixaba. Bom apetite!