O mousse de limão é uma receita simples, mas que conquista o paladar de muitas pessoas. Com uma textura cremosa e um sabor cítrico marcante, essa sobremesa é perfeita para quem busca algo gostoso, fácil e rápido de preparar. Além disso, é uma opção barata e que pode ser compartilhada com toda a família, espalhando amor e sabor à mesa. Pensando nisso, vamos te ensinar a fazer uma versão crocante desse clássico, que vai deixar qualquer um com água na boca.

Ingredientes:

Para a base crocante:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de açúcar

Para o mousse:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de suco de limão
• Raspas de limão a gosto
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/4 de xícara de água

Modo de preparo:

Para a base crocante:

Passo 1: Triture o pacote de biscoito maisena até que ele vire uma farofa fina.

Passo 2: Em uma tigela, misture a farofa de biscoito, a manteiga derretida e o açúcar até formar uma massa homogênea.

Passo 3: Forre o fundo de uma forma com essa massa, pressionando bem para que fique firme.

Passo 4: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que a base fique dourada.

Passo 5: Retire do forno e deixe esfriar enquanto prepara o mousse.

Para o mousse:

Passo 1: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão.

Passo 2: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver.

Passo 3: Em uma tigela, dissolva a gelatina sem sabor na água e leve ao micro-ondas por 20 segundos.

Passo 4: Adicione a gelatina dissolvida à mistura do mousse e mexa bem até incorporar.

Passo 5: Despeje o mousse sobre a base crocante e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme.

Dicas:

Para deixar o seu mousse ainda mais saboroso, você pode adicionar uma camada de ganache de chocolate meio amargo antes de colocar o mousse. Basta derreter 100g de chocolate meio amargo em banho-maria e misturar com 1 caixinha de creme de leite até formar um creme homogêneo.

Curiosidades:

O mousse é uma sobremesa que surgiu na França, no século XIX, e a palavra vem do francês “espuma”. Inicialmente, era preparado apenas com ovos e chocolate, mas com o passar dos anos foram surgindo novas versões, como o mousse de limão.

A receita de mousse de limão é uma das mais populares no Brasil, principalmente por ser uma sobremesa refrescante e de sabor marcante, que combina muito bem com o clima tropical do país.