O musculo assado na panela de pressão é um prato delicioso e muito versátil, que pode ser preparado de diversas formas e com diferentes ingredientes. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família em torno da mesa com muito amor e sabor.

Se você está procurando uma opção de carne suculenta e macia para o almoço de domingo ou para um jantar especial, essa receita é a escolha certa. Com a ajuda da panela de pressão, o tempo de preparo é reduzido e o resultado é um prato incrível que vai conquistar o paladar de todos.

Ingredientes:

• 1,5 kg de músculo bovino
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 pimentão picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de água
• Salsa e cebolinha picadas para finalizar

Modo de preparo:

Passo 1: Comece temperando o músculo com sal e pimenta. Em seguida, aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne de todos os lados. Retire e reserve.

Passo 2: Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até ficarem macios. Adicione o músculo de volta e acrescente a água.

Passo 3: Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Passo 4: Quando a pressão sair completamente, abra a panela e verifique se a carne está macia. Caso necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Passo 5: Desfie o músculo na própria panela e misture bem com o molho que se formou. Leve ao fogo novamente para apurar por mais alguns minutos.

Passo 6: Finalize com salsa e cebolinha picadas e sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência.

Dicas:

Para um resultado ainda mais saboroso, você pode adicionar legumes como cenoura, batata e abobrinha ao refogado antes de colocar a carne na panela de pressão. Além disso, se preferir, também pode acrescentar um pouco de vinho tinto para dar um toque especial ao molho.

Curiosidade:

Essa receita de musculo assado na panela de pressão é de origem brasileira e é muito popular nas regiões sul e sudeste do país. A carne de músculo é muito utilizada na culinária brasileira, pois além de ser mais acessível, é muito saborosa e pode ser preparada de diversas formas.