Se tem uma coisa que todo mundo adora é uma receita simples, gostosa e que agrade toda a família. E se ela for fácil, rápida e barata, então, é amor na certa! Pensando nisso, trouxemos uma deliciosa receita de músculo assado na panela de pressão que vai conquistar o paladar de todos e ainda te deixar com tempo livre para aproveitar ao lado da sua família.
Receita de Músculo Assado na Panela de Pressão
Músculo Assado na Panela de Pressão
Ingredientes
- 1 kg de músculo cortado em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
Passo 2
Adicione o músculo e deixe dourar por cerca de 5 minutos.
Passo 3
Acrescente o extrato de tomate, o molho inglês, a mostarda, a folha de louro, o sal e a pimenta. Mexa bem.
Passo 4
Adicione a água e tampe a panela de pressão. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após o início da pressão.
Passo 5
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia.
Passo 6
Se ainda estiver dura, volte ao fogo por mais alguns minutos.
Passo 7
Retire a carne e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos para dourar.
Passo 8
Sirva o músculo assado com arroz branco e legumes de sua preferência.
Dicas
- Para dar um toque especial, adicione 1 xícara de vinho tinto seco durante o cozimento.
Essa receita é perfeita para aqueles dias corridos em que precisamos de uma refeição prática e deliciosa. O músculo é uma carne de segunda, mas que pode surpreender pelo seu sabor e maciez quando preparada corretamente. Além disso, é uma opção mais econômica para quem quer variar o cardápio sem gastar muito.
Uma das vantagens de preparar o músculo na panela de pressão é que ele cozinha mais rápido, ficando macio e suculento. E com os temperos certos, como o alho, a cebola e o louro, o sabor fica ainda mais irresistível. O molho inglês e a mostarda dão um toque especial e deixam a carne com um sabor único.
Outra dica para deixar o músculo ainda mais saboroso é adicionar vinho tinto seco durante o cozimento. O álcool evapora e o sabor fica suave, deixando a carne ainda mais macia e com um aroma irresistível.
Além de deliciosa, essa receita é muito versátil. Você pode servir o músculo assado com arroz, como sugerido, mas também fica ótimo com purê de batatas, polenta ou até mesmo em sanduíches. Use sua criatividade e surpreenda sua família com diferentes combinações.
E para quem tem curiosidade sobre a origem do músculo, ele é uma carne muito consumida na culinária brasileira, sendo muito utilizada em pratos típicos como a feijoada. Além disso, é uma ótima fonte de proteína e nutrientes, sendo uma opção saudável para incluir na alimentação.
Com essa receita de músculo assado na panela de pressão, você terá uma refeição simples, gostosa e que vai agradar toda a família. E o melhor de tudo, é uma receita fácil e rápida de preparar, ideal para quem tem uma rotina corrida, mas não abre mão de uma boa comida caseira. Experimente e compartilhe com quem você ama!