Receita de Nhoque de Ricota: simples, gostoso e fácil de fazer
Se tem uma receita que é sucesso garantido entre as famílias, é o nhoque de ricota. Além de ser uma opção deliciosa e versátil, é também uma opção mais leve e saudável em comparação ao tradicional nhoque de batata. E o melhor de tudo: é muito fácil e rápido de preparar, além de ser bem econômico. Se você está procurando uma receita para surpreender a família no almoço de domingo ou até mesmo em um jantar especial, não deixe de experimentar essa delícia. Confira a seguir o passo a passo dessa receita de nhoque de ricota e se apaixone pelo sabor e praticidade.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de ricota fresca amassada
- ✓ 1 ovo
- ✓ 1 xícara de farinha de trigo
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Pimenta-do-reino a gosto
- ✓ 1 colher de sopa de manteiga
- ✓ 1 dente de alho picado
- ✓ 1 lata de molho de tomate
- ✓ Manjericão fresco picado a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
1. Em uma tigela, misture a ricota amassada, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.
-
2
Passo 2
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Desligue o fogo e reserve.
-
3
Passo 3
3. Em uma panela grande, ferva água com sal. Com o auxílio de uma colher, vá pegando pequenas porções de massa e fazendo bolinhas com as mãos. Coloque os nhoques na água fervente e deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos ou até que subam à superfície.
-
4
Passo 4
4. Retire os nhoques da água com uma escumadeira e coloque-os em um refratário. Cubra com o molho de tomate e polvilhe o manjericão fresco picado por cima.
-
5
Passo 5
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até que o molho esteja borbulhando. Sirva em seguida.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ou ervas finas na massa do nhoque para dar um toque especial.
Você pode substituir o molho de tomate por molho branco, caso prefira.
Como você pode ver, essa receita de nhoque de ricota é muito simples e rápida de fazer. Além disso, é uma opção mais leve e saudável para quem quer saborear um delicioso prato de massa sem exagerar nas calorias. A ricota é um ingrediente muito versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, desde pratos salgados até doces.
Aqui vão algumas dicas para deixar o seu nhoque de ricota ainda mais gostoso e com a sua cara. Você pode adicionar outros temperos à massa, como salsinha, cebolinha, manjericão ou até mesmo um pouco de alho em pó. Isso vai dar um sabor especial ao seu nhoque. Além disso, você pode variar o molho utilizado, experimentando molho de tomate caseiro, molho branco ou até mesmo um molho de queijo. O importante é soltar a criatividade e fazer do seu nhoque de ricota uma receita única.
Outra dica importante é não deixar a massa do nhoque descansar por muito tempo antes de cozinhar. O ideal é que ela seja feita e já colocada na água fervente para cozinhar imediatamente. Caso contrário, a massa pode ficar muito úmida e difícil de moldar as bolinhas.
O nhoque de ricota é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família, pois rende bastante e é bem econômico. Além disso, é um prato que agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos. É uma ótima pedida para um dia especial ou até mesmo para um dia comum, pois é uma receita simples e rápida de preparar.
Por fim, vale lembrar que o nhoque de ricota é uma receita que pode ser congelada. Se você quiser, pode fazer uma quantidade maior e congelar as bolinhas de nhoque antes de cozinhar. Assim, sempre que bater aquela vontade de comer um delicioso nhoque, é só retirar do congelador, cozinhar e saborear essa delícia.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso nhoque de ricota, não perca tempo e experimente essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor para toda a família. Tenho certeza de que vai se apaixonar pelo sabor e praticidade dessa opção de massa. Bom apetite!