Receitas com carne são sempre uma ótima opção para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria. E se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade a todos, o ossobuco com funghi, batatas e vagens é a escolha perfeita.
Receita de Ossobuco com Funghi, Batatas e Vagens
Preparar essa deliciosa receita é muito simples e não requer muitos ingredientes. Além disso, o ossobuco é uma carne macia e saborosa, que fica ainda mais gostosa quando combinada com o sabor único do funghi, a textura das batatas e o frescor das vagens.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 pedaços de ossobuco de aproximadamente 200g cada
- ✓ 1 cebola média picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 200g de funghi seco
- ✓ 4 batatas médias cortadas em cubos
- ✓ 200g de vagens cortadas em pedaços
- ✓ 1 xícara de vinho tinto seco
- ✓ 1 xícara de caldo de carne
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Azeite para refogar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Comece temperando os pedaços de ossobuco com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e sele a carne até dourar dos dois lados. Retire da panela e reserve.
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2
Passo 2
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o funghi e refogue por mais alguns minutos.
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3
Passo 3
Coloque a carne novamente na panela e adicione o vinho e o caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão.
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4
Passo 4
Enquanto isso, cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Em outra panela, cozinhe as vagens em água e sal até ficarem al dente.
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5
Passo 5
Retire a carne da panela de pressão e adicione as batatas e as vagens ao molho. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os legumes absorvam o sabor do molho.
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6
Passo 6
Sirva o ossobuco acompanhado das batatas e vagens com o molho por cima.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode usar funghi fresco ao invés do seco. Basta hidratar em água morna antes de adicionar à receita.
Com essa receita de ossobuco com funghi, batatas e vagens, você terá uma refeição completa e deliciosa para compartilhar com a família. Além disso, é uma opção econômica, já que utiliza ingredientes simples e acessíveis.
A combinação de sabores e texturas desse prato é irresistível e certamente vai agradar a todos. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
E aí, gostou da nossa receita de ossobuco com funghi, batatas e vagens? Deixe seu comentário e compartilhe com seus amigos e familiares. Aproveite também para conferir outras receitas deliciosas em nosso site. Até a próxima!