Receita de Ovos Moles Queimados de Beira

Você já ouviu falar em ovos moles queimados de Beira? Se ainda não, prepare-se para conhecer uma receita simples, gostosa e que vai agradar toda a sua família. Além disso, é uma opção rápida, barata e que transmite muito amor em cada pedaço. Não perca mais tempo e descubra como preparar essa delícia em sua própria casa.

Ingredientes

Massa:

1 kg de açúcar

8 gemas de ovos

1 litro de água

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura:

4 claras de ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma panela, misture o açúcar com a farinha de trigo e a manteiga.

2. Adicione a água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma calda grossa.

3. Em outra panela, bata as gemas e despeje a calda quente, mexendo sempre até obter um creme liso e homogêneo.

4. Despeje o creme em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Cobertura:

1. Em uma tigela, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue firme.

2. Retire a forma do forno e cubra a massa com o merengue.

3. Polvilhe a canela em pó por cima e leve novamente ao forno por mais 10 minutos, até dourar.

Dicas

Para obter uma calda mais grossa, adicione mais farinha de trigo. Caso prefira uma cobertura mais crocante, polvilhe açúcar cristal por cima do merengue antes de levar ao forno novamente.

Curiosidades

A receita de ovos moles queimados de Beira é tradicional da região de Aveiro, em Portugal. Essa delícia conquistou o paladar dos brasileiros e é uma ótima opção para quem busca um doce diferente e saboroso.