Receita de Paella Valenciana: um prato simples, gostoso e fácil de fazer
A paella é um prato típico espanhol, originário da região de Valência. Sua receita original é feita com arroz, frango, frutos do mar e especiarias, mas existem diversas variações dessa deliciosa receita. Aqui, vamos ensinar uma versão tradicional da Paella Valenciana, que é perfeita para ser feita em família, com muito amor e carinho.
Com um sabor marcante e uma aparência colorida e convidativa, a Paella Valenciana é uma ótima opção para quem quer impressionar seus convidados com um prato diferente e delicioso. Além disso, é uma receita muito versátil, que pode ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis e o gosto de cada um.
Então, vamos colocar a mão na massa e aprender a preparar essa receita simples, gostosa, rápida e barata?
Paella Valenciana
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 1 peito de frango cortado em cubos
- 300g de camarão limpo
- 300g de lula cortada em anéis
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 xícara de ervilha
- 1 xícara de vagem picada
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de açafrão
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma paellera (panela própria para paella) ou em uma panela grande, refogue o frango no azeite de oliva até dourar. Retire e reserve.
Passo 2
2. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, os pimentões, a ervilha, a vagem e o tomate até ficarem macios.
Passo 3
3. Adicione o açafrão, a páprica doce e o sal, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
Passo 4
4. Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
Passo 5
5. Adicione 3 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e a água secar.
Passo 6
6. Quando o arroz estiver quase pronto, coloque os camarões e as lulas por cima e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Passo 7
7. Finalize com o frango reservado e a salsinha picada por cima.
Dicas
- Você pode substituir os frutos do mar por outras opções, como mexilhões, polvo, vôngoles, entre outros.
- Caso não tenha uma paellera, pode usar uma panela grande ou até mesmo uma frigideira funda.
- Para deixar a sua paella ainda mais saborosa, adicione um pouco de caldo de peixe ou frango no lugar da água.
Pronto! Sua Paella Valenciana está pronta para ser servida e apreciada por toda a família. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, essa receita é perfeita para ser feita em qualquer ocasião, seja para um almoço em família ou um jantar com amigos.
Aproveite para experimentar diferentes variações dessa receita, adicionando ingredientes que você gosta e deixando a sua paella ainda mais especial e personalizada. Além disso, a paella é um prato que pode ser congelado e reaquecido facilmente, sendo uma ótima opção para quem gosta de praticidade na cozinha.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa Paella Valenciana, não deixe de colocar em prática e compartilhar com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir mais!