Receita de Panna Cotta com Calda de Framboesa
A Panna Cotta é uma sobremesa tradicional italiana que tem ganhado cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. Com sua textura suave e sabor delicado, é uma opção perfeita para quem busca um doce simples, gostoso, fácil e rápido de preparar. Além disso, é uma opção barata e que agrada toda a família, pois é uma verdadeira declaração de amor aos paladares mais exigentes.
A versão clássica da Panna Cotta é feita com creme de leite, açúcar e gelatina, mas nessa receita vamos dar um toque especial com a calda de framboesa, que traz um contraste perfeito entre o doce e o azedo. Então, prepare-se para se deliciar com essa sobremesa que vai conquistar seu coração e o paladar de todos.
Panna Cotta com Calda de Framboesa
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de framboesas frescas ou congeladas
- 1/4 de xícara de açúcar
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, misture o creme de leite, o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Passo 2
Em uma tigela, dissolva a gelatina em pó em 5 colheres de sopa de água fria. Adicione à mistura quente de creme de leite, mexendo bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
Passo 3
Despeje a mistura em taças individuais ou em uma forma grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
Passo 4
Enquanto isso, prepare a calda de framboesa. Em uma panela, misture as framboesas e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que as framboesas estejam desmanchadas e a calda esteja levemente espessa.
Passo 5
Retire a Panna Cotta da geladeira e desenforme, caso tenha usado uma forma grande. Sirva com a calda de framboesa por cima.
Dicas
- Se preferir uma calda mais grossa, você pode adicionar um pouco mais de açúcar e deixar cozinhar por mais alguns minutos.
A Panna Cotta é uma sobremesa simples de fazer e que não exige muitos ingredientes, mas o resultado final é uma verdadeira explosão de sabores. O creme de leite e o açúcar dão a base cremosa e doce, enquanto a gelatina garante a consistência firme e a essência de baunilha traz um aroma irresistível. Já a calda de framboesa é o toque especial que torna essa sobremesa ainda mais irresistível.
Uma dica importante é não deixar a gelatina em contato direto com o fogo, pois isso pode fazer com que ela perca sua capacidade de firmar a sobremesa. Por isso, sempre dissolva a gelatina em água fria antes de adicioná-la à mistura quente.
A calda de framboesa pode ser substituída por outras frutas vermelhas, como morangos, amoras ou mirtilos. Você também pode fazer uma calda mista, utilizando diferentes tipos de frutas. O importante é sempre usar frutas frescas para garantir um sabor mais intenso e natural.
Além de ser uma sobremesa deliciosa, a Panna Cotta também é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares, pois é livre de glúten e pode ser facilmente adaptada para versões sem lactose ou vegana, utilizando leites vegetais e substituindo o creme de leite por creme de coco ou tofu.
Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser preparada com antecedência e deixada na geladeira até a hora de servir. Isso a torna uma ótima opção para receber amigos e familiares, pois você pode prepará-la com calma e aproveitar o tempo com seus convidados.
Agora que você já sabe como preparar essa receita maravilhosa, é hora de colocar a mão na massa e se deliciar com a Panna Cotta com Calda de Framboesa. Surpreenda seus convidados e compartilhe o amor através dessa sobremesa simples, gostosa, rápida e barata. Bom apetite!