Uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir toda a família em um delicioso almoço de domingo. Assim é o Pargo assado, um prato tradicional e muito saboroso que agrada a todos os paladares. Com uma combinação de ingredientes simples, mas que resultam em um prato cheio de amor e sabor, essa receita é perfeita para ser preparada em qualquer ocasião. Acompanhe o passo a passo e aprenda a preparar essa delícia em sua casa.
Receita de Pargo assado
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes
– 1 pargo inteiro (aproximadamente 1kg)
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– 1 tomate picado
– 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Comece preparando o pargo. Retire as escamas, as vísceras e lave bem o peixe. Em seguida, faça alguns cortes na superfície do peixe para que o tempero penetre melhor.
2. Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto. Em seguida, esprema o suco de limão sobre ele e deixe descansar por 10 minutos.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados.
4. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
5. Em uma assadeira, coloque o peixe temperado e cubra com o refogado de alho, cebola e tomate.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
7. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos para dourar.
8. Sirva o pargo assado acompanhado de arroz branco e salada verde.
Dicas
– Se preferir, você pode utilizar outros tipos de peixe, como o robalo ou o linguado, para preparar essa receita.
– Para garantir que o peixe fique bem temperado, você pode fazer alguns cortes na superfície e colocar os temperos dentro desses cortes.
– Se quiser, você pode adicionar outros temperos ao peixe, como ervas finas, alecrim ou manjericão.
Curiosidades
– O pargo é um peixe de água salgada muito comum na costa brasileira. Ele pode ser encontrado em diversas espécies, como o pargo vermelho, o pargo branco e o pargo amarelo.
– Além de ser uma opção saudável e saborosa, o pargo é rico em nutrientes, como ômega 3, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e cálcio.
Com essa receita de Pargo assado, você terá um prato completo e delicioso para reunir toda a família em momentos especiais. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode surpreender a todos com um prato cheio de amor e sabor. Experimente e aproveite!