Receita de Pastel de Queijo
Quem resiste a um pastel de queijo quentinho e crocante? Essa delícia da culinária brasileira é um dos pratos mais populares em todo o país. Seja como petisco, lanche ou até mesmo como refeição principal, o pastel de queijo é sempre uma opção simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrada toda a família. Além disso, é um prato cheio de amor e tradição, presente em festas, feiras e comemorações. Que tal aprender a fazer essa receita em casa? Confira a seguir!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de farinha de trigo
- ✓ 1 colher de sopa de sal
- ✓ 2 colheres de sopa de óleo
- ✓ 1 xícara de água
- ✓ 500g de queijo mussarela ralado
- ✓ Óleo para fritar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o óleo e a água até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
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2
Passo 2
2. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a bem fina.
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3
Passo 3
3. Corte a massa em círculos com o auxílio de um cortador ou um copo.
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4
Passo 4
4. Coloque uma porção de queijo mussarela no centro de cada círculo de massa.
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5
Passo 5
5. Dobre a massa ao meio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
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6
Passo 6
6. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os pastéis até dourarem por igual.
💡 Dicas do Chef
Para deixar o pastel ainda mais gostoso, adicione um pouco de orégano ou pimenta calabresa à massa.
O pastel de queijo é um prato muito versátil, podendo ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Além disso, pode ser recheado com diferentes tipos de queijo, como o queijo coalho, o queijo prato ou o queijo minas. É uma receita simples, que pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo sem experiência na cozinha. O segredo para um pastel de queijo perfeito está na massa, que deve ser fina e crocante.
Uma dica importante é utilizar um óleo de boa qualidade para fritar os pastéis, pois isso influencia diretamente no sabor e na textura do prato final. Além disso, é importante deixar o óleo bem quente antes de colocar os pastéis para fritar, para que eles não fiquem encharcados de óleo.
O pastel de queijo é uma receita muito popular em todo o Brasil, mas cada região possui suas próprias variações. No Nordeste, por exemplo, é comum encontrar pastéis de queijo recheados com carne-seca ou camarão. Já no Sul, é comum acrescentar um pouco de requeijão ao recheio, deixando o pastel ainda mais cremoso.
Outra curiosidade sobre o pastel de queijo é que ele é um prato muito antigo. Há registros de que a receita já era conhecida na China durante a Dinastia Tang, que ocorreu entre os séculos VII e X. Além disso, o pastel de queijo é uma receita que pode ser encontrada em vários países ao redor do mundo, com diferentes nomes e recheios, mas com a mesma ideia de massa fina e recheio cremoso.
Em resumo, o pastel de queijo é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrada a todos. É uma ótima opção para um lanche da tarde, para receber amigos em casa ou até mesmo para um jantar rápido durante a semana. Além disso, é uma receita cheia de tradição e amor, que traz consigo curiosidades e influências culturais. Experimente fazer essa delícia em casa e surpreenda-se com o resultado!