O Japão é um país conhecido por sua culinária rica e diversificada, que vai muito além do sushi e do sashimi. Uma das receitas mais populares e amadas pelos japoneses é o pastel japonês, também conhecido como gyoza. Essa iguaria é muito simples de preparar e pode ser uma ótima opção para um lanche rápido e delicioso em família. Então, que tal aprender a fazer essa receita simples e gostosa? Continue lendo e descubra como preparar o autêntico pastel japonês.

Receita de Pastel japonês

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 30 unidades

Ingredientes:

• 1 pacote de massa para pastel
• 500g de carne moída (pode ser carne de porco, bovina ou frango)
• 1 xícara de repolho picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a carne moída, o repolho, a cebola, o alho, o óleo de gergelim, o molho de soja, o sal e a pimenta. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Dissolva o amido de milho em uma colher de sopa de água e adicione à mistura de carne. Mexa novamente até que a mistura esteja homogênea.

Agora é hora de montar os pasteis. Pegue uma massa para pastel e coloque uma colher de sopa da mistura de carne no centro. Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e aperte as bordas com os dedos para selar bem.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e coloque os pasteis para fritar em fogo médio. Deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado ou até que fiquem crocantes e cozidos por dentro.

Dicas:

Para facilitar o processo de montagem dos pasteis, você pode usar um garfo para apertar as bordas e selar bem.

Se preferir, você também pode cozinhar os pasteis no vapor, em uma panela própria para isso. Basta colocar água na panela, adicionar os pasteis e deixar cozinhar por cerca de 15 minutos.

Para dar um toque especial ao sabor do pastel japonês, você pode adicionar outros ingredientes à mistura de carne, como gengibre ralado, cebolinha ou cogumelos.

Curiosidade:

O pastel japonês, também conhecido como gyoza, é originário da China, mas se tornou muito popular no Japão a partir do século XX. No país, ele é tradicionalmente servido em restaurantes especializados, chamados de gyoza-ya, e também é muito comum encontrar barracas de rua vendendo essa iguaria.

Agora que você já sabe como preparar o autêntico pastel japonês, é só colocar a mão na massa e surpreender a família com essa receita deliciosa e rápida. Além de ser uma opção barata, o pastel japonês é uma ótima forma de reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria em torno de uma mesa. Experimente e aproveite!