Uma das características mais marcantes da culinária paraense é a utilização de ingredientes típicos da região amazônica, resultando em pratos únicos e cheios de sabor. Um desses pratos é o Pato no Tucupi, uma receita tradicional e muito apreciada pelos moradores do estado. O tucupi, ingrediente principal desta receita, é um caldo amarelado extraído da mandioca brava, que confere um sabor característico e marcante ao prato. Além disso, o pato utilizado é criado de forma livre e alimentado com produtos naturais, o que garante uma carne macia e saborosa.
Receita de Pato no Tucupi paraense
Essa é uma receita simples e fácil de preparar, ideal para ser compartilhada em família ou entre amigos. Além disso, o custo dos ingredientes é bastante acessível, tornando-se uma opção barata e deliciosa para quem deseja experimentar novos sabores. O tempo de preparo é de aproximadamente 1 hora e rende cerca de 6 porções. Então, vamos aos ingredientes e ao passo a passo dessa receita que vai conquistar o seu paladar.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 pato cortado em pedaços
- ✓ 1 litro de tucupi
- ✓ 1 maço de jambu
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- ✓ Sal e pimenta-do-reino a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
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2
Passo 2
2. Acrescente o pato e deixe dourar por cerca de 10 minutos.
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Passo 3
3. Adicione o tomate e refogue por mais 5 minutos.
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4
Passo 4
4. Despeje o tucupi e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
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5
Passo 5
5. Enquanto isso, em uma panela separada, cozinhe o jambu em água fervente por 5 minutos.
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6
Passo 6
6. Escorra a água e acrescente o jambu ao pato com tucupi, mexendo bem.
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7
Passo 7
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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8
Passo 8
8. Deixe cozinhar por mais 10 minutos e sirva quente.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode utilizar o pato inteiro e não apenas os pedaços, porém o tempo de cozimento será maior.
O jambu pode ser substituído por chicória ou agrião, caso não encontre a erva na sua região.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso Pato no Tucupi paraense, não perca mais tempo e experimente essa receita cheia de sabor e tradição. Aproveite para reunir a família e os amigos e compartilhar momentos únicos ao redor da mesa, regados a muito amor e boa comida.
Lembre-se de utilizar ingredientes frescos e de qualidade para garantir um prato ainda mais gostoso. E se quiser, pode acompanhar essa receita com um bom arroz branco e farinha d’água, típicos da culinária paraense.
Esperamos que tenha gostado dessa receita e que ela se torne um sucesso na sua cozinha. Compartilhe conosco nos comentários o que achou e se tiver alguma dica ou curiosidade sobre o Pato no Tucupi, será um prazer conhecer!
Até a próxima receita!