Quando se trata de uma refeição saborosa e que agrada a toda a família, o peixe é sempre uma ótima escolha. Além de ser uma fonte de proteína saudável, ele é versátil e pode ser preparado de diversas maneiras. Uma delas é o famoso Peixe à Dorê, uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai encantar a todos com seu sabor único.
Receita de Peixe à Dorê
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 4 filés de peixe (pode ser tilápia, pescada ou merluza)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Em um prato fundo, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta.
2. Em outro prato, bata o ovo com o leite até ficar homogêneo.
3. Passe os filés de peixe primeiro na mistura de farinhas e depois na mistura de ovo.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até que fiquem dourados.
5. Retire os filés e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas:
– Para deixar o peixe ainda mais crocante, adicione um pouco de fubá na mistura de farinhas.
– Se preferir, você pode temperar o peixe com limão e ervas antes de passá-lo na mistura de farinhas.
Curiosidades:
Curiosidade sobre a receita, nacionalidade etc…
O Peixe à Dorê é uma receita originária da culinária francesa, mais especificamente da região da Normandia. A técnica de empanar e fritar os alimentos foi criada pelos franceses e se popularizou em todo o mundo, sendo adaptada em diversas culturas e receitas.
No Brasil, essa receita ganhou ainda mais destaque e se tornou um prato típico da culinária brasileira, sendo encontrado em diversos restaurantes e feito em todas as regiões do país.
Apesar de ser um prato simples, o Peixe à Dorê é muito versátil e pode ser acompanhado por diversos tipos de molho, como o molho tártaro ou um molho de tomate caseiro. Além disso, pode ser servido com arroz, batatas fritas ou uma salada fresca, garantindo uma refeição completa e deliciosa.
Agora que você já sabe a história e a receita do Peixe à Dorê, que tal prepará-lo para sua família e amigos? Com certeza será um sucesso e todos vão adorar essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e feita com muito amor e carinho para quem você ama.