Quem não gosta de uma boa receita de peixe? Seja para uma refeição em família, um jantar romântico ou até mesmo para impressionar os amigos, o peixe é uma opção versátil e saborosa. E se você está procurando por uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que tenha o amor da família como ingrediente principal, a receita de Peixe Alla Besciamella é a escolha certa!
Peixe Alla Besciamella
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes
- 4 filés de peixe branco (pode ser pescada, linguado, tilápia, etc)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 de xícara de creme de leite
- 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
Modo de preparo
1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
2. Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta.
3. Aos poucos, adicione o leite e continue mexendo até formar um molho cremoso.
4. Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até que ele derreta e se misture ao molho.
5. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o cheiro-verde picado, mexendo bem.
6. Em uma frigideira, derreta as outras 2 colheres de sopa de manteiga e grelhe os filés de peixe até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
7. Em um refratário, coloque os filés de peixe grelhados e cubra com o molho de besciamella.
8. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até que o molho esteja borbulhando.
9. Sirva quente e bom apetite!
Dicas
Dica 1: Para uma versão mais saudável, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou amaranto.
Dica 2: Se preferir, adicione outros temperos ao molho, como alho, cebola, salsinha, etc.
Dica 3: Você pode utilizar qualquer tipo de peixe branco para essa receita, mas lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de peixe escolhido.
Curiosidade
Essa receita é de origem italiana e é conhecida por lá como Pesce alla Besciamella. Ela é bastante popular na região da Toscana e é um prato que agrada a todos os paladares.
Com essa receita, você terá um prato completo e delicioso, com o peixe como protagonista e um molho cremoso e saboroso. Além disso, é uma opção rápida e fácil de preparar, ideal para aqueles dias em que você precisa de uma receita prática e gostosa.
Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa receita de Peixe Alla Besciamella para surpreender a todos em sua próxima refeição. Com certeza, será um sucesso e você se tornará o chef da família!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 filés de peixe branco (pode ser pescada, linguado, tilápia, etc)
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 1 colher de sopa de suco de limão
- ✓ 4 colheres de sopa de manteiga
- ✓ 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- ✓ 2 xícaras de leite
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ 1/4 de xícara de creme de leite
- ✓ 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
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2
Passo 2
Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta.
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3
Passo 3
Aos poucos, adicione o leite e continue mexendo até formar um molho cremoso.
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4
Passo 4
Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até que ele derreta e se misture ao molho.
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5
Passo 5
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o cheiro-verde picado, mexendo bem.
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Passo 6
Em uma frigideira, derreta as outras 2 colheres de sopa de manteiga e grelhe os filés de peixe até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
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7
Passo 7
Em um refratário, coloque os filés de peixe grelhados e cubra com o molho de besciamella.
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8
Passo 8
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos ou até que o molho esteja borbulhando.
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9
Passo 9
Sirva quente e bom apetite!
💡 Dicas do Chef
Para uma versão mais saudável, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ou amaranto.
Se preferir, adicione outros temperos ao molho, como alho, cebola, salsinha, etc.
Você pode utilizar qualquer tipo de peixe branco para essa receita, mas lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de peixe escolhido.