Receita de Peixe de Escabeche: uma opção simples, gostosa e econômica para toda a família
O peixe é um alimento muito saudável e versátil, podendo ser preparado de diversas formas e agradando a todos os paladares. Uma das receitas mais tradicionais e saborosas é o Peixe de Escabeche, que combina o sabor marcante do vinagre com a delicadeza do peixe. Além de ser uma opção simples e rápida de preparar, é também uma opção econômica para quem busca uma refeição gostosa e nutritiva para a família. Neste texto, vamos ensinar o passo a passo dessa deliciosa receita e ainda trazer algumas curiosidades sobre sua origem. Vamos lá?
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de filé de peixe (pode ser tilápia, merluza ou pescada)
- ✓ 1 cebola cortada em rodelas
- ✓ 1 cenoura cortada em rodelas
- ✓ 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- ✓ 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- ✓ 1 xícara de vinagre branco
- ✓ 1 xícara de azeite de oliva
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
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Passo 2
2. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho picado. Deixe dourar por alguns minutos.
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Passo 3
3. Adicione os filés de peixe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
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Passo 4
4. Em uma tigela, misture o vinagre com os legumes cortados.
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5
Passo 5
5. Adicione essa mistura à panela com os filés de peixe e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
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6
Passo 6
6. Sirva o Peixe de Escabeche acompanhado de arroz branco e salada verde.
💡 Dicas do Chef
Você pode variar os legumes utilizados, incluindo brócolis, abobrinha e batata.
O Peixe de Escabeche é uma receita que surgiu como uma forma de conservar os alimentos por mais tempo, principalmente em épocas de viagens longas. A técnica de escabeche consiste em cozinhar o alimento em uma mistura de vinagre e azeite, o que ajuda a prolongar sua durabilidade. Com o passar do tempo, essa técnica foi sendo aprimorada e hoje é utilizada como um método de preparo de pratos deliciosos, como o Peixe de Escabeche.
Além de ser uma opção de refeição rápida e prática, o Peixe de Escabeche também é muito nutritivo. O peixe é uma excelente fonte de proteína e possui baixo teor de gordura, o que o torna uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável. Os legumes utilizados na receita também adicionam vitaminas e minerais importantes para a nossa saúde.
O Peixe de Escabeche é uma receita que agrada a todos, desde as crianças até os mais exigentes paladares. O sabor marcante do vinagre combinado com o frescor dos legumes e a delicadeza do peixe, fazem desse prato uma opção perfeita para ser servida em um almoço em família ou até mesmo em um jantar romântico.
E o melhor de tudo é que essa receita é muito acessível, pois utiliza ingredientes simples e econômicos. Com apenas 1 kg de peixe, é possível preparar uma refeição para até 4 pessoas, tornando o Peixe de Escabeche uma opção barata e econômica para o dia a dia.
Então, que tal surpreender sua família com essa receita deliciosa e fácil de fazer? Com certeza, será um sucesso e irá conquistar a todos com seu sabor irresistível. Não perca mais tempo e prepare agora mesmo o Peixe de Escabeche para sua família com muito amor e carinho!