A culinária é uma forma de expressão que envolve amor, criatividade e sabores. Cada ingrediente e cada tempero são capazes de transformar uma simples receita em algo único e especial. E quando se trata de peixe, não é diferente. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, o peixe também é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação colorida e saborosa. Pensando nisso, apresentamos uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família: Peixe em Cores.

Receita de Peixe em Cores

O Peixe em Cores é uma receita que combina a leveza do peixe com o sabor e a cor dos legumes. Além de ser uma opção saudável, é também uma excelente forma de adicionar mais cores ao seu prato e, consequentemente, mais nutrientes. Essa receita é perfeita para aqueles dias corridos em que precisamos de um prato rápido e prático, mas sem abrir mão do sabor e da qualidade. Confira a seguir como preparar essa delícia.

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes

• 4 filés de peixe (pode ser tilápia, pescada ou merluza)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 cenoura picada em cubos
• 1 abobrinha picada em cubos
• 1 tomate picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Salsa e cebolinha picadas a gosto

Modo de Preparo

Para começar, tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os pimentões, a cenoura, a abobrinha e o tomate, e refogue por cerca de 5 minutos.

Em seguida, adicione o milho e a ervilha, e refogue por mais 2 minutos. Despeje a água e o extrato de tomate e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que os legumes estejam macios.

Enquanto isso, em uma frigideira, grelhe os filés de peixe por cerca de 3 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos. Quando estiverem prontos, adicione os filés à panela com os legumes e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Finalize com a salsa e a cebolinha picadas a gosto e sirva acompanhado de arroz branco ou integral e salada de folhas verdes.

Dicas

Para dar um toque especial ao seu Peixe em Cores, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, couve-flor e batata. Além disso, se preferir, pode substituir o peixe por frango ou carne vermelha. O importante é usar a sua criatividade e adaptar a receita de acordo com o seu gosto.

Curiosidades

O Peixe em Cores é uma receita inspirada na culinária mediterrânea, que utiliza bastante os legumes e temperos em seus pratos. Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem busca uma alimentação balanceada e colorida, pois os legumes são ricos em vitaminas e minerais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a manter a saúde em dia.

Experimente essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor para compartilhar com a sua família. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis!