Receita de Penne Alla Norma: um prato simples, gostoso e rápido para toda a família
Quando se trata de uma refeição em família, todos procuramos por uma receita que seja fácil, rápida e, acima de tudo, deliciosa. E é exatamente isso que a receita de Penne Alla Norma oferece. Originária da região da Sicília, no sul da Itália, essa massa é um prato clássico da culinária italiana que conquista a todos com sua simplicidade e sabor. Então, se você está procurando por uma opção barata e deliciosa para agradar a sua família, continue lendo e descubra como preparar essa receita que é puro amor.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de penne
- ✓ 2 berinjelas
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 lata de tomate pelado
- ✓ 1/2 xícara de manjericão fresco
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ Azeite de oliva
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma panela, cozinhe o penne em água fervente até que fique al dente. Escorra e reserve.
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Passo 2
2. Enquanto isso, corte as berinjelas em cubos e tempere com sal. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as berinjelas até que fiquem douradas. Retire-as e reserve.
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3
Passo 3
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione o tomate pelado e cozinhe por cerca de 10 minutos.
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4
Passo 4
4. Junte as berinjelas e o manjericão ao molho de tomate e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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Passo 5
5. Adicione o penne cozido ao molho e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Passo 6
6. Sirva o penne alla norma com queijo parmesão ralado por cima.
💡 Dicas do Chef
Para deixar o prato ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouco de vinho branco ao molho de tomate.
Como você pode ver, essa receita é muito fácil de preparar e não leva muito tempo. Além disso, os ingredientes são simples e baratos, tornando-a uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida e econômica. Mas além de ser prática, a Penne Alla Norma também é uma explosão de sabores que vai encantar o paladar de todos.
A combinação do penne com o molho de tomate e as berinjelas fritas resulta em uma massa cremosa e com um toque adocicado, que é equilibrado pelo sabor marcante do queijo parmesão. O manjericão fresco dá um toque de frescor ao prato, tornando-o ainda mais irresistível. E para quem gosta de uma refeição mais picante, pode adicionar pimenta calabresa ao molho para dar um toque especial.
E não é apenas o sabor que torna essa receita tão especial. A história por trás dela também é fascinante. Como mencionado anteriormente, a receita recebeu esse nome em homenagem à ópera “Norma”, do compositor Vincenzo Bellini, que é uma das mais famosas da Itália. Acredita-se que o prato tenha sido criado na década de 1830, quando a ópera estava em cartaz em Catânia, cidade da Sicília. A cor vermelha do molho de tomate representava a paixão da personagem principal da ópera, Norma, enquanto as berinjelas simbolizavam sua melancolia.
Além disso, a receita também é uma representação da culinária da Sicília, que é conhecida por usar ingredientes frescos e simples em suas receitas. E é por isso que a Penne Alla Norma é uma receita que conquista o paladar de todos, não só pela sua simplicidade e sabor, mas também pela sua história e tradição.
Então, se você está em busca de uma receita de massa deliciosa, simples e que traga um pouco da cultura italiana para a sua mesa, experimente fazer a Penne Alla Norma. Tenho certeza de que toda a sua família vai adorar essa opção rápida e gostosa para uma refeição em família.