Receita de Perna de Cabrito Assada em Molho de Vinho: um prato simples, gostoso e perfeito para reunir a família em torno da mesa
O cabrito é uma carne tradicionalmente consumida em algumas regiões do Brasil, principalmente nas festas juninas. E uma das formas mais saborosas de prepará-lo é assado em molho de vinho, um prato que agrada a todos e é perfeito para reunir a família em um almoço ou jantar especial. Além disso, essa receita é simples, fácil, rápida e barata, ideal para quem quer impressionar sem precisar gastar muito. Então, não perca mais tempo e aprenda a preparar essa delícia agora mesmo!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 perna de cabrito
- ✓ 1 xícara de vinho tinto seco
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 1 cenoura picada
- ✓ 1 ramo de alecrim
- ✓ 1 folha de louro
- ✓ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
1. Em uma tigela, tempere a perna de cabrito com o alho, a cebola, a cenoura, o alecrim, o louro, o azeite, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
-
2
Passo 2
2. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a perna de cabrito de todos os lados.
-
3
Passo 3
3. Adicione o vinho e deixe cozinhar por cerca de 1 hora em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
-
4
Passo 4
4. Quando a carne estiver macia, retire da panela e reserve.
-
5
Passo 5
5. Com o molho que sobrou na panela, bata no liquidificador até obter um creme liso.
-
6
Passo 6
6. Em uma assadeira, coloque a perna de cabrito e despeje o molho por cima.
-
7
Passo 7
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a carne esteja dourada.
-
8
Passo 8
8. Sirva a perna de cabrito assada em molho de vinho com arroz branco e salada verde.
💡 Dicas do Chef
Para deixar a carne ainda mais macia, você pode adicionar um pouco de vinho à marinada.
Um prato que une tradição, amor e sabor em cada pedaço
A perna de cabrito assada em molho de vinho é um prato que, além de delicioso, traz consigo uma carga de tradição e amor. É um prato que remete às festas juninas, às famílias reunidas em volta da mesa e às receitas passadas de geração em geração. E cada pedaço dessa carne macia e saborosa é uma forma de demonstrar carinho e cuidado com quem está à sua volta.
Essa receita é perfeita para ser preparada em um almoço de domingo, em um jantar especial ou até mesmo para surpreender a família em uma data comemorativa. Além disso, é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores. Então, reúna a família e prepare essa delícia que vai agradar a todos!
Gostou da receita de perna de cabrito assada em molho de vinho? Então, não perca mais tempo e experimente agora mesmo. Com certeza, você vai se surpreender com o sabor e a facilidade desse prato. E não se esqueça de compartilhar com a família e amigos, afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho por quem está ao nosso redor.
Não deixe de conferir outras receitas deliciosas aqui em nosso site e se surpreenda com a variedade e facilidade de preparo. Temos opções para todos os gostos e ocasiões, desde pratos mais elaborados até opções rápidas e práticas para o dia a dia. Então, aproveite e explore todas as possibilidades que a culinária pode oferecer. E lembre-se: cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho por quem amamos.