Receita de Perna de Cordeiro ao Forno: Simples e Delicioso
Quando se fala em receitas sofisticadas, a perna de cordeiro é uma das primeiras opções que vem à mente. Sua carne macia e suculenta é capaz de conquistar até mesmo os paladares mais exigentes. Mas, muitas pessoas têm receio de preparar esse prato em casa, achando que é complicado e demorado. Porém, com essa receita simples e prática de Perna de Cordeiro ao Forno, você vai ver como é fácil e rápido preparar essa delícia em casa. Além disso, é uma opção barata para uma refeição em família, cheia de amor e sabor.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 perna de cordeiro (aproximadamente 1,5 kg)
- ✓ 1 cabeça de alho
- ✓ 2 cebolas grandes
- ✓ 2 tomates
- ✓ 1 limão
- ✓ 1 xícara de vinho tinto
- ✓ 1 xícara de água
- ✓ 1 colher de sopa de alecrim
- ✓ 1 colher de sopa de tomilho
- ✓ Azeite de oliva a gosto
- ✓ Sal e pimenta-do-reino a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
1. Preaqueça o forno a 200°C.
-
2
Passo 2
2. Em uma tigela, tempere a perna de cordeiro com sal, pimenta-do-reino, alecrim e tomilho. Esfregue bem os temperos por toda a carne.
-
3
Passo 3
3. Faça pequenos cortes na carne e insira fatias de alho em cada um deles.
-
4
Passo 4
4. Em uma assadeira, coloque a perna de cordeiro e regue com azeite de oliva.
-
5
Passo 5
5. Corte as cebolas em rodelas e os tomates em cubos. Distribua-os ao redor da carne na assadeira.
-
6
Passo 6
6. Esprema o suco do limão sobre a carne e os legumes.
-
7
Passo 7
7. Despeje o vinho tinto e a água na assadeira, cobrindo a perna de cordeiro com os líquidos.
-
8
Passo 8
8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.
-
9
Passo 9
9. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos para dourar a carne.
-
10
Passo 10
10. Sirva a perna de cordeiro ao forno com os legumes e o molho que se formou na assadeira.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode trocar o vinho tinto por vinho branco ou até mesmo utilizar suco de laranja.
Para deixar a carne ainda mais macia, você pode marinar a perna de cordeiro com os temperos e o suco do limão por algumas horas antes de assar.
Como você pode ver, essa receita de Perna de Cordeiro ao Forno é muito simples e prática, mas não deixa de ser uma opção sofisticada para um almoço ou jantar especial. Além disso, é uma opção mais econômica em relação a outras carnes nobres, como o filé mignon, por exemplo.
Outro ponto positivo dessa receita é que ela é muito versátil, podendo ser acompanhada por diversos tipos de acompanhamentos, como batatas assadas, arroz, purê de batatas, entre outros. Além disso, o molho que se forma na assadeira é uma delícia e pode ser utilizado para temperar o acompanhamento ou até mesmo ser servido como um molho à parte.
Para deixar essa receita ainda mais gostosa, você pode utilizar cordeiro de qualidade, de preferência orgânico, que possui um sabor mais suave e é livre de hormônios e antibióticos. Além disso, é importante não esquecer de utilizar temperos frescos e de qualidade, para garantir um sabor ainda mais especial à sua Perna de Cordeiro ao Forno.
Agora que você já sabe como preparar essa receita deliciosa, não deixe de experimentá-la e surpreender sua família e amigos com um prato sofisticado e cheio de sabor. Com certeza, será um sucesso e todos vão pedir mais!
Lembre-se de utilizar os shortcodes fornecidos no início do texto para garantir a organização e otimização para SEO. E não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, afinal, o amor também está presente em uma boa refeição!