Receita de Picanha ao Forno: uma deliciosa opção para a família
A picanha é um dos cortes de carne mais apreciados pelos brasileiros. Com sua suculência e sabor marcante, ela é presença garantida em churrascos e almoços em família. Mas que tal variar um pouco e prepará-la de uma forma diferente? A receita de Picanha ao Forno é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família em torno da mesa. Confira!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5kg)
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ Suco de 1 limão
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Pimenta-do-reino a gosto
- ✓ 1 colher de sopa de manteiga
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1/2 xícara de água
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em um recipiente, tempere a picanha com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por aproximadamente 20 minutos.
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2
Passo 2
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o tomate até que fiquem macios.
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3
Passo 3
3. Em uma assadeira, coloque a picanha e cubra com o refogado de cebola e tomate. Adicione a água na assadeira.
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4
Passo 4
4. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, regando a carne com o molho que se formar na assadeira a cada 10 minutos.
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5
Passo 5
5. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
💡 Dicas do Chef
Para uma picanha mais suculenta, você pode deixá-la marinando por mais tempo, até mesmo de um dia para o outro.
A Picanha ao Forno é uma receita simples e prática, ideal para quem não quer perder muito tempo na cozinha, mas ainda assim deseja saborear um prato delicioso. Além disso, os ingredientes são fáceis de encontrar e o custo é bem acessível, tornando essa receita uma ótima opção para quem busca economizar sem abrir mão do sabor.
O tempo de preparo é de apenas 40 minutos, o que a torna uma receita rápida e perfeita para aqueles dias em que a correria é maior. E o resultado é uma picanha macia, suculenta e com um sabor irresistível, que certamente vai agradar a toda a família.
Uma dica importante é deixar a carne marinando por pelo menos 20 minutos, para que os temperos penetrem bem e deixem a picanha ainda mais saborosa. Além disso, é importante regar a carne com o molho que se forma na assadeira a cada 10 minutos, para que ela fique bem úmida e não resseque durante o cozimento.
E para complementar a refeição, você pode servir a Picanha ao Forno com um arroz branco soltinho e uma salada de folhas verdes. Essa combinação de sabores vai conquistar o paladar de todos e tornar esse momento em família ainda mais especial.
Uma curiosidade interessante sobre a picanha é que, apesar de ser um corte típico do Brasil, em outros países ela não é tão valorizada. Na Argentina e no Uruguai, por exemplo, ela é considerada uma carne de segunda, sendo que lá os cortes mais nobres são o bife de chorizo e o bife ancho. Mas aqui no Brasil, a picanha é um dos cortes mais apreciados e amados por todos.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa Picanha ao Forno, é só colocar a mão na massa e surpreender a sua família com esse prato cheio de sabor, amor e carinho. Afinal, reunir as pessoas que amamos em torno da mesa é sempre um momento especial e essa receita pode torná-lo ainda mais gostoso e memorável. Bom apetite!