A picanha é um corte de carne bovina muito apreciado no Brasil, principalmente quando preparado na churrasqueira. Mas que tal dar um toque especial a essa receita tão tradicional? Aprenda a fazer uma deliciosa Picanha com Bacon no Espeto, que vai conquistar o paladar de toda a família. Além de ser uma receita simples, gostosa e rápida de preparar, também é uma opção barata para aqueles momentos em que queremos reunir os entes queridos e compartilhar momentos de amor e alegria.
Ingredientes:
[NOME]Picanha com Bacon no Espeto[/NOME]
[TEMPO]40 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]6 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
[INGREDIENTES]
[ITEM]1 peça de picanha de aproximadamente 1kg[/ITEM]
[ITEM]200g de bacon em fatias finas[/ITEM]
[ITEM]Sal grosso a gosto[/ITEM]
[ITEM]Pimenta-do-reino a gosto[/ITEM]
[ITEM]6 espetos de madeira[/ITEM]
[/INGREDIENTES]
Modo de preparo:
Comece preparando a picanha, retire o excesso de gordura e corte-a em cubos de aproximadamente 3cm. Tempere com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, misture bem e reserve.
Em seguida, pegue as fatias de bacon e enrole-as nos cubos de picanha, prendendo-os com um palito de dente. Repita o processo até que todos os cubos de carne estejam envoltos em bacon.
Para montar o espeto, espete os cubos de picanha com bacon em um espeto de madeira, alternando com pedaços de cebola e pimentão. Faça isso até preencher todo o espeto.
Leve os espetos à churrasqueira em fogo médio, deixando-os assar por aproximadamente 15 minutos de cada lado. O tempo pode variar de acordo com a intensidade do fogo e a preferência de cada um quanto ao ponto da carne.
Quando estiverem prontos, retire os espetos da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a manter os sucos da carne e a deixá-la ainda mais suculenta.
Dicas:
[DICAS][DICA]Caso não tenha espetos de madeira, você pode utilizar espetos de metal, mas lembre-se de untá-los com óleo antes de colocar a carne.[/DICA]
[DICA]Para uma versão mais saudável, você pode substituir o bacon por presunto ou peito de peru.[/DICA]
[DICA]Se preferir, pode adicionar outros legumes ao espeto, como abobrinha, tomate cereja e cogumelos.[/DICA]
[/DICAS]
Curiosidades:
[CURIOSIDADES][CURIOSIDADE]A picanha é um corte típico do Brasil, mas sua origem é argentina. No Brasil, ela é retirada da parte traseira do boi, enquanto na Argentina é retirada da parte dianteira.[/CURIOSIDADE]
[CURIOSIDADE]Você sabia que a picanha é considerada uma das carnes mais macias e saborosas do boi? Isso porque ela é uma carne com pouca fibra muscular e com uma camada de gordura que ajuda a deixá-la mais suculenta.[/CURIOSIDADE]
[/CURIOSIDADES]
Agora é só servir a Picanha com Bacon no Espeto acompanhada de uma boa salada e um arroz soltinho. Com certeza será um sucesso entre amigos e familiares. E o melhor de tudo, é uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de fazer. Aproveite e experimente!